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材料
- ご飯 : 1合
- すし酢 : 大さじ2
- 手酢 : 適量
- 刺身 : 適量
- 柵 : 適量
所要時間
15分
手順
Point
・ご飯は炊きたてを用意する。
・手酢は水(分量外)とお酢(分量外)を1:1の分量で作る。
・刺身はお好みのものを準備する。
・工程1は、うちわ等であおぎながら混ぜる。
・工程2の柵は、線を断ち切るように切る。
・工程2の握る際はご飯を軽く握って刺身の上にのせ、親指でご飯の真ん中にくぼみを作って形を整えてひっくり返す。
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