パスタ（にんにくとパセリのペペロンチーノ）｜フリーランス料理人の部屋さんのレシピ書き起こし
フリーランス料理人の部屋 所要時間 : 20分
ケーキ（バブルエッグケーキ）｜table diary 식탁일기 さんのレシピ書き起こし
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材料
- 卵 : 3個
- 砂糖 : 100g
- 水 : 125g
- 塩 : 1g
- 食用油 : 10g
- 脱脂粉乳 : 6g
- 薄力粉 : 185g
所要時間
30分
手順
-
1)
生地を作る
00:05
ボウルに卵を割り入れて、泡立て器で混ぜる。
砂糖、塩を加えて、混ぜる。
水、油を加えて混ぜる。
薄力粉、脱脂粉乳を振るって加えて、混ぜる。
カップに生地を入れて、ラップを被せて冷蔵庫で1時間冷やす。 -
2)
焼く
01:20
型に食用油(分量外)を塗る。
1を軽く混ぜて、型に流し入れる。
200度で予熱したオーブンを190度に下げて、15～20分焼いて完成。
Point
・丸型35個付きの型を使用している。
・工程1では、粉類をふるって加えたあと、泡立て器を左から右へ一直線にかき混ぜると、よく混ざる。
・型に注ぎやすいカップに生地を入れる。
・オーブンを200度で10分予熱する。
・オリーブオイルなど香りのついた食用油は使用しないこと。
・冷蔵庫で冷やさずにすぐに焼いてもよい。
・冷蔵庫で冷やす時間は所要時間に含まない。
・脱脂粉乳は薄力粉で代用可能。
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