漬物（大根のニラだれ漬）｜だれウマ【料理研究家】さんのレシピ書き起こし
だれウマ【料理研究家】 所要時間 : 30分
漬物（キュウリのビール漬け）｜無駄なし！まかない道場（MAKANAI DOUJYOU)さんのレシピ書き起こし
お気に入りに追加
- チャンネル登録者数
- 34.0万人
- 再生回数
- 1.2億回
- 動画数
- 2,069本
材料
- キュウリ : 6本
- ビール : 200ml
- 砂糖 : 50g
- 塩 : 25g
- からし : 少々
- だし昆布 : 適量
- 鷹の爪 : 適量
所要時間
10分
手順
-
1)
キュウリを切る
00:19
キュウリは水洗いして両端を切り落とし、皮を所々むいて乱切りにしてボウルに入れる
-
2)
漬ける
04:31
ビール、砂糖、塩、からし、細かく切っただし昆布、ちぎった鷹の爪を入れ混ぜる。
ジッパー袋に入れる。
袋ごと振ってよくなじませ、空気を抜いて密閉する。
冷蔵庫に入れて1日漬け込む。
Point
・きゅうりの皮を所々むくのは、漬かりやすくするためと飾りになるため。
・きゅうりの量によって漬け汁の量が変わるが、ビール：砂糖：塩の割合を4：1：0.5にするとよい。
・ジッパー袋に入れる時は空気をできるだけ抜いた方が浸かりやすく、また傷みにくくなる。
・ごま油と韓国のりで味変してもおいしく食べられる。
関連するレシピ
ブラウニー（ビターチョコブラニー）｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
cook kafemaru 所要時間 : 60分
ケーキ（カラメルりんごケーキ）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen さんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 60分
炒飯（ガーリック高菜炒飯）｜無駄なし！まかない道場（MAKANAI DOUJYOU)さんのレシピ書き起こし
無駄なし！まかない道場（MAKANAI DOUJYOU) 所要時間 : 15分
焼き物（鮭のレモングレモラータ）｜オテル・ドゥ・ミクニさんのレシピ書き起こし
オテル・ドゥ・ミクニ 所要時間 : 20分
レシピを拡散して応援しよう！
作ってみた報告＆レシピレビュー・ 0
投稿はログインが必要です
ログイン/ユーザー登録
