餃子（ライスペーパー餃子）｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
kattyanneru/かっちゃんねる 所要時間 : 30分
スープ（牛バラ肉のスープ）｜1型糖尿病masaの低糖質な日常さんのレシピ書き起こし
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材料
- 牛バラ肉 : 200g
- 大根 : 100g
- 糸こんにゃく : 200g
- キムチ : 40g
- 濃口醤油 : 小さじ1/2
- (A)顆粒牛肉だし : 小さじ2
- (A)水 : 450ml
- ごま油 : 適量
- 万能ネギ : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
具材の下準備をする
00:56
大根の皮を剥いて、5mm幅に輪切りにし、いちょう切りにする。
糸こんにゃくを水洗いし、食べやすい大きさに手で千切って、水気を切る。 -
2)
加熱する
01:49
フライパンにごま油をひいて、中火～強火で熱する。
大根を入れて、塩胡椒をふる。
大根に焼き目がついたら、牛バラ肉を加えて、塩胡椒をふる。
牛バラ肉に焼き目がついたら、(A)、糸こんにゃくを加えて、蓋をし、中火で5分煮込む。
濃口醤油を加えて、混ぜる。 -
3)
盛り付ける
02:59
2を器に盛り付ける。
キムチ、万能ネギを乗せて完成。
Point
・2人分の分量である。
・1人分の糖質量は5.1gである。
・糸こんにゃくは、下茹で不要のものを使用している。
・お好みで豆板醤を加えても美味しい。
・工程2で、最後に味を見て、各調味料でお好みの味の濃さに調節する。
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