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材料
- 鶏ひき肉 : 100g
- 水 : 200ml
- 茹で汁 : 適量
- とろみ粉 : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
加熱する
00:04
鍋に水と鶏ひき肉を入れて混ぜる。
火にかけて加熱する。
アクをとる。 -
2)
濾す
00:09
ザルにペーパーを敷いて1を入れて鶏ひき肉と茹で汁に分ける。
半量の鶏ひき肉はほぐす。 -
3)
とろみをつける
00:24
鍋に半量の鶏ひき肉と浸かるほどの茹で汁を入れてとろみ粉でとろみをつける。
-
4)
仕上げる
00:35
3を容器に入れる。
2を保存袋に入れて完成。
Point
・中期頃に最適な鶏ひき肉を使った離乳食のレシピ。
・鶏ひき肉はむね肉を使用している。
・1の工程の際、水を沸騰させてから鶏ひき肉を入れると鶏ひき肉が硬くなってしまう。
・とろみ粉がない場合は水溶き片栗粉で代用してもいい。
・冷凍して作り置きする。
・野菜そぼろ煮、お粥、とろみスープなどに入れてアレンジできる。
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