チャプチェ（豚こま切れ肉のチャプチェ）｜Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし
Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】 所要時間 : 25分
伊達巻（はんぺんの伊達巻）｜エプロンさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 37.8万人
- 再生回数
- 6,123.6万回
- 動画数
- 767本
材料
- はんぺん : 1枚
- 卵 : 3個
- (A)みりん : 大さじ1
- (A)砂糖 : 大さじ2
- (A)白だし : 小さじ1
- 油 : 適量
所要時間
25分
手順
-
1)
下準備
00:26
はんぺんを細かくつぶす。
ボウルに卵、はんぺん、(A)を入れ、よく混ぜる。 -
2)
焼く
02:38
卵焼き器に油を引く。
1を入れ、弱火にしてアルミホイルを被せる。
10分間焼く。
裏返してアルミホイルをかぶし、2分間焼く。
2分経ったら火を切る。 -
3)
巻く
04:57
巻きすに2をのせ、包丁で浅めに切れ目を入れる。
下から巻く。
輪ゴムでしばり、ラップを包んでコップに入れる。
10分間置いておく。
巻きすを外し、お好みの大きさに切って完成。
Point
・動画内での卵焼き器は縦13㎝、横19㎝のものを使用。
・はんぺんは袋のままつぶす。
・工程1の混ぜる際は、泡立て器を使用する。あまり泡立てないように注意する。
・工程2の油は薄めに引く。
・工程3の巻き始めは、30秒間そのまま止める。
・形が崩れないようにコップに入れる。動画内では湯飲みを使用。
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