そうめん（豚肉の豆乳ラー油そうめん）｜料理人 設楽の料理道場さんのレシピ書き起こし
料理人 設楽の料理道場 所要時間 : 20分
炊き込みご飯（さつまいもご飯）｜元気ママキッチンさんのレシピ書き起こし
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- 動画数
- 574本
材料
- 米 : 2合
- さつまいも : 350g
- (A)酒 : 大さじ1
- (A)みりん : 大さじ1
- (A)水 : 適量
- 塩 : 小さじ1
- 黒ごま : 大さじ2
所要時間
60分
手順
-
1)
さつまいもの下準備をする
00:43
ボウルに塩水(分量外)を準備する。
さつまいもの両端を落として1cmの角切りにする。
さつまいもを塩水(分量外)に5分浸ける。 -
2)
米を浸水する
01:44
米が入った土鍋に(A)を入れて20分浸ける。
-
3)
炊飯する
02:30
さつまいもの水気を切って2の米の上に広げる。
炊飯する。 -
4)
ごま塩を作る
02:51
温めたフライパンに黒ごまを入れて1分温める。
火を止めて塩を入れて混ぜる。
お皿に広げて冷ます。 -
5)
盛り付ける
04:35
茶碗に3を盛る。
4を振って完成。
Point
・ダイエットにも最適なさつまいもご飯のレシピ。
・塩水(分量外)の塩(分量外)の分量はふたつまみである。
・米はあらかじめ洗っておく。
・みりんは艶とコク出しの為に使用する。
・酒とみりんの分量は大さじ2にしてもいい。
・黒ごまはいりごまを使用してもいい。
・土鍋を使用しているが炊飯器を使用してもいい。
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