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オテル・ドゥ・ミクニ 所要時間 : 20分
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材料
- 白菜 : 1/8個
- 塩 : 小さじ1/2
- カニ風味かまぼこ : 1パック
- (A)白ごま : 大さじ1
- (A)塩昆布 : 大さじ1
- (A)醤油 : 大さじ2
- (A)みりん : 大さじ1
- (A)ごま油 : 大さじ1
所要時間
20分
手順
-
1)
下準備をする
00:00
白菜を一口大に切ってボウルに入れる。
塩を振って揉み込んで10分置く。
ボウルに水(分量外)を入れてカニ風味かまぼこを入れる。
カニ風味かまぼこを揉んでほぐす。
カニ風味かまぼこの水(分量外)を捨てる。
白菜を手で絞って水分を出して水切りをする。 -
2)
味付けをする
01:18
1に(A)を加えて和える。
ラップを被せて冷蔵庫で30分ほど寝かせる。 -
3)
盛り付ける
01:55
お皿に2を盛って完成。
Point
・カニ風味かまぼこはお好みの分量を使用する。
・カニ風味かまぼこを水(分量外)の中でほぐすとほぐれやすい。
・冷蔵庫で30分ほど寝かせることで味が染み込んでより美味しく仕上がる。
・お好みで仕上げに七味唐辛子や海苔を散らしてもいい。
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