YouTubeレシピ動画がカテゴリで探せる、テキストで見れる

パイ(りんごと紅茶のアップルパイ)|HidaMari Cookingさんのレシピ書き起こし

お気に入りに追加
チャンネル登録者数
442.0万人
再生回数
5.1億回
動画数
695本

材料

  • (A)強力粉 : 100g
  • (A)薄力粉 : 100g
  • (A)グラニュー糖 : 10g
  • (A)塩 : 2g
  • 無塩バター : 165g
  • 冷水 : 75ml
  • りんご : 400g(小3個)
  • (B)グラニュー糖 : 40g
  • (B)レモン汁 : 大さじ1
  • 紅茶の葉 : 4g
  • スポンジケーキ : 適量
  • (C)卵黄 : 1個
  • 200度牛乳 : 小さじ1

所要時間

100分

手順

  1. 1) パイ生地を作る 00:22

    ボウルに(A)を入れてゴムベラで混ぜる。
    無塩バターを角切りにして入れるてカードで混ぜて刻む。
    冷水を入れて混ぜてまとめる。
    パイ生地をラップに包み四角く伸ばし、冷蔵庫で1時間冷やす。

  2. 2) りんご煮を作る 02:28

    りんごをくし切りにして種と皮を取り除く。
    適当な大きさに切って鍋に入れる。
    (B)を入れてゴムベラで混ぜる。
    中火にかけ、水分がなくなるまで煮る。
    火から下ろして紅茶の葉を加えて容器に移して冷ます。

  3. 3) パイ生地を伸ばす 04:17

    打ち粉(分量外)をしてパイ生地を長く伸ばし、3つ折りを2回する。
    ラップで包んで冷蔵庫で1時間冷やす。
    再度パイ生地を長く伸ばし、3つ折りを2回する。
    ラップで包んで冷蔵庫で1時間冷やす。

  4. 4) 焼く 06:34

    パイ生地を麺棒で伸ばす。
    1/3を3mmに伸ばし型に敷き込む。
    スポンジケーキ、りんご煮を敷き詰める。
    パイ生地の1/3を3mmに伸ばし、クッキー型でくり抜き、冷凍する。
    残りの1/3の生地を3mmに伸ばし、短冊状に切り、アップルパイの上に格子状に乗せる。
    冷凍したパイ生地をのせ、艶出しの混ぜた(C)を塗る。
    200度に予熱したオーブンで40~45分焼いて完成。

Point

・スポンジケーキは端を使用する。ない場合はクッキーで代用する。
・オーブンを200度に予熱しておく。
・クッキー型はお好みの型を使用する。
・シナモンの代わりに紅茶の葉を加えることで香りよく仕上がる。
・パイ生地の底にスポンジケーキやクッキーを敷くとで焼き上がりの食感が良くなる。

関連するレシピ


レシピを拡散して応援しよう!

このクリエイターの動画をもっと見る
作ってみた報告&レシピレビュー・ 0

人気のレシピ

人気クリエイター

新着記事

累計チャンネル登録者数ランキング

1
HikakinTV

HikakinTV

1,240.0万人
2
Babish Culinary Universe

Babish Culinary Universe

1,010.0万人
3
きまぐれクックKimagure Cook

きまぐれクックKimagure Cook

909.0万人
4
Joshua Weissman

Joshua Weissman

858.0万人
5
Nino's Home

Nino's Home

771.0万人
6
Maangchi

Maangchi

633.0万人
7
백종원 PAIK JONG WON

백종원 PAIK JONG WON

609.0万人
8
Jamie Oliver

Jamie Oliver

588.0万人
9
Kunal Kapur

Kunal Kapur

541.0万人
10
JunsKitchen

JunsKitchen

531.0万人
11
Enfes Yemek Tarifleri

Enfes Yemek Tarifleri

524.0万人
12
매일맛나 delicious day

매일맛나 delicious day

500.0万人
13
Cooking tree 쿠킹트리

Cooking tree 쿠킹트리

492.0万人
14
Essen Rezepte

Essen Rezepte

464.0万人
15
料理研究家リュウジのバズレシピ

料理研究家リュウジのバズレシピ

468.0万人
16
Food Wishes

Food Wishes

444.0万人
17
HidaMari Cooking

HidaMari Cooking

442.0万人
18
하루한끼 one meal a day

하루한끼 one meal a day

437.0万人
19
Chocolate Cacao チョコレートカカオ

Chocolate Cacao チョコレートカカオ

435.0万人
20
Preppy Kitchen

Preppy Kitchen

411.0万人

おみくじレシピ

いつもレシピを考えるのは結構手間ですよね。

偶然の出会いに期待しておみくじのように今日のレシピを決めましょう。

あなたが今日のおいしいレシピに出会えますように。

TubeRecipe

TubeRecipeは料理レシピ系YouTuber応援メディアです。

YouTube上のレシピ動画を、スタッフが厳選して掲載。 料理レシピ系YouTuberとその動画だけを検索できます。
また、TubeRecipe独自に動画内のレシピ・調理手順を書き起こして掲載しており、動画とレシピを同時に視聴いただけます。

さらにYouTuberの方に向けに、無料でご自身で編集できるマイページ機能をご提供しています。 成りすまし防止としてYouTubeアカウントでの認証機能も完備しており、簡易的な公式Webサイトとしてご活用いただけます。