ソース（タルタルソース）｜coris cookingさんのレシピ書き起こし
coris cooking 所要時間 : 10分
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材料
- 卵 : 1個
- 台湾ソーセージ : 200g
- 長ネギ : 適量
- ごま油 : 適量
- ご飯 : 380g
- 塩 : ご飯の1%
- うま味調味料 : 少々
- ブラックペッパー : 2振り
所要時間
20分
手順
-
1)
具材の下準備をする
01:16
長ネギを粗みじん切りにする。
台湾ソーセージに切り込みを入れて粗みじん切りにする。 -
2)
炒める
04:00
フライパンにごま油をひいて熱する。
卵を割り入れてご飯を入れてヘラで混ぜる。
1を入れて混ぜて押して固める。
塩、うま味調味料、ブラックペッパーを入れて強火で混ぜる。 -
3)
盛り付ける
07:17
お皿に2を盛って完成。
Point
・台湾ソーセージは日本のソーセージよりも甘い。
・フライパンが温かくなってから卵を割り入れる。
・塩は粗塩を使用する。
・仕上げの紅生姜はお好みである。
・台湾ソーセージの分量はお好みである。
・台湾ソーセージはネット通販で取り寄せることができる。
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