YouTubeレシピ動画がカテゴリで探せる、テキストで見れる

かつめし(ビーフかつめし)|無駄なし!まかない道場(MAKANAI DOUJYOU)さんのレシピ書き起こし

お気に入りに追加
チャンネル登録者数
34.0万人
再生回数
1.2億回
動画数
2,604本

材料

  • 牛肉 : 200g
  • キャベツ : 適量
  • (A)バター : 20g
  • (A)デミグラスソース缶 : 1缶
  • (A)ケチャップ : 大さじ3
  • (A)赤ワイン : 大さじ1
  • (A)ウスターソース : 大さじ3
  • (A)水 : 適量
  • 玉ねぎ : 1/4個
  • 塩胡椒 : 適量
  • 片栗粉 : 適量
  • バッター液 : 適量
  • パン粉 : 適量
  • ご飯 : 適量

所要時間

45分

手順

  1. 1) 下準備をする 00:52

    牛肉を包丁の先で刺し、瓶などで叩いて薄く伸ばす。
    キャベツを食べやすい大きさにする。

  2. 2) キャベツを茹でる 02:31

    鍋に水(分量外)を入れて沸騰させ、塩(分量外)、キャベツを加えて、1分茹でる。
    冷水にさらし、水切りする。

  3. 3) デミグラスソースを作る 03:32

    フライパンに(A)、すりおろした玉ねぎを入れて、弱火で煮詰める。

  4. 4) 牛肉に衣をつける 06:18

    バットに1の牛肉を入れ、塩胡椒を軽くふって馴染ませる。
    片栗粉、バッター液、パン粉の順につける。

  5. 5) 揚げる 08:28

    鍋に揚げ油(分量外)を入れて、180度まで温める。
    4を入れて揚げる。
    取り出して油を切る。

  6. 6) 盛り付ける 09:42

    5を食べやすい大きさに切る。
    お皿にご飯、2、5を盛り付ける。
    3をかけて完成。

Point

・キャベツを茹でる際のお湯の塩分濃度は1%にする。
・(A)水は、デミグラスソース缶の半量入れる。
・塩胡椒は牛肉に対して1%ふる。
・バッター液は卵、水、薄力粉を合わせたものを使用している。
・焦げてしまうため、揚げ油の温度は170~180度に保つ。
・デミグラスソースは2人前の分量である。

関連するレシピ


レシピを拡散して応援しよう!

このクリエイターの動画をもっと見る
作ってみた報告&レシピレビュー・ 0

人気のレシピ

人気クリエイター

新着記事

累計チャンネル登録者数ランキング

1
HikakinTV

HikakinTV

1,890.0万人
2
きまぐれクックKimagure Cook

きまぐれクックKimagure Cook

1,200.0万人
3
Babish Culinary Universe

Babish Culinary Universe

1,020.0万人
4
Joshua Weissman

Joshua Weissman

958.0万人
5
Nino's Home

Nino's Home

774.0万人
6
Maangchi

Maangchi

642.0万人
7
백종원 PAIK JONG WON

백종원 PAIK JONG WON

634.0万人
8
Jamie Oliver

Jamie Oliver

596.0万人
9
Kunal Kapur

Kunal Kapur

574.0万人
10
Enfes Yemek Tarifleri

Enfes Yemek Tarifleri

561.0万人
11
JunsKitchen

JunsKitchen

527.0万人
12
매일맛나 delicious day

매일맛나 delicious day

525.0万人
13
Cooking tree 쿠킹트리

Cooking tree 쿠킹트리

507.0万人
14
Essen Rezepte

Essen Rezepte

507.0万人
15
料理研究家リュウジのバズレシピ

料理研究家リュウジのバズレシピ

500.0万人
16
Preppy Kitchen

Preppy Kitchen

483.0万人
17
식탁일기 table diary

식탁일기 table diary

482.0万人
18
Chocolate Cacao チョコレートカカオ

Chocolate Cacao チョコレートカカオ

463.0万人
19
Food Wishes

Food Wishes

454.0万人
20
HidaMari Cooking

HidaMari Cooking

443.0万人

おみくじレシピ

いつもレシピを考えるのは結構手間ですよね。

偶然の出会いに期待しておみくじのように今日のレシピを決めましょう。

あなたが今日のおいしいレシピに出会えますように。

TubeRecipe

TubeRecipeは料理レシピ系YouTuber応援メディアです。

YouTube上のレシピ動画を、スタッフが厳選して掲載。 料理レシピ系YouTuberとその動画だけを検索できます。
また、TubeRecipe独自に動画内のレシピ・調理手順を書き起こして掲載しており、動画とレシピを同時に視聴いただけます。

さらにYouTuberの方に向けに、無料でご自身で編集できるマイページ機能をご提供しています。 成りすまし防止としてYouTubeアカウントでの認証機能も完備しており、簡易的な公式Webサイトとしてご活用いただけます。