つくね（餃子風つくね）｜低糖質食堂 / masaさんのレシピ書き起こし
低糖質食堂 / masa 所要時間 : 25分
ドーナツ（切り餅ドーナツ）｜syun cookingさんのレシピ書き起こし
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材料
- 切り餅 : 2個
- ホットケーキミックス : 150g
- 牛乳 : 100g
- グラニュー糖 : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
生地を作る
00:30
切り餅を1.m角くらいに切り、ボウルに入れる。
牛乳を加えて500Wの電子レンジで3分加熱する。
ヘラで混ぜ合わせ、馴染ませる。
なめらかになってダマがなくなったらホットケーキミックスを加える。
生地がまとまるまでヘラで混ぜ合わせる。
手に油(分量外)を薄く塗って、8等分に分けてそれぞれを丸める。 -
2)
揚げる
02:56
フライパンにサラダ油(分量外)を入れ150～160℃に温める。
1を入れて揚げる。
時々裏返しながら、全面がきつね色になるまで揚げる。
揚げあがったら網に移して油を切る。 -
3)
砂糖をまぶす
04:17
粗熱が取れたら、グラニュー糖をまぶして完成。
Point
・生地を丸める時は、表面に割れやひびがないように丸めると、揚げあがりがきれい。
・温めた餅と牛乳は柔らかくなるまでよく混ぜるとよい。
・仕上げはアイシングやチョコなどお好みのものをつけてもよい。
・余った餅とホットケーキミックスで手軽にできるドーナツのレシピ。
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