ラーメン（醤油ラーメン）｜だれウマ【料理研究家】さんのレシピ書き起こし
だれウマ【料理研究家】 所要時間 : 10分
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- 134.0万人
- 再生回数
- 2.3億回
- 動画数
- 898本
材料
- 麵 : 2玉
- (A)ウスターソース : 大さじ2
- (A)水 : 大さじ2
- (A)カレールー : 2/3片
- 卵 : 2個
- キャベツ : 3cm
- にんじん : 5cm
- 豚小間 : 98g
所要時間
15分
手順
-
1)
下準備をする
01:03
耐熱容器に(A)を入れ、600Wの電子レンジで1分加熱する。
鍋に火をかけてお湯(分量外)を沸かす。
耐熱容器の調味料をよく混ぜ合わせてタレを作る。
キャベツをひと口大に切る。
人参を斜めに切り、重ねて細長く切る。
容器に卵を割り入れて溶きほぐす。 -
2)
茹でる
03:06
1の鍋で麵を茹でる。
-
3)
炒める
03:18
フライパンに火にかけて油(分量外)を引く。
人参とキャベツを入れて軽く炒め、フライパンの端に寄せる。
空いた場所に豚小間を入れて、具材全体を炒めて端に寄せる。
空いた場所に、湯切りした2の麵を加えて炒める。
1のタレを加えて炒め、お皿に盛り付ける。 -
4)
卵を焼く
05:32
フライパンに油(分量外)を引き、中火にかける。
1の卵を流し入れ、軽く混ぜる。 -
5)
盛り付ける
06:13
3に4を乗せて完成。
Point
・2人分の材料である。
・カレールーはお好きな市販のカレールーを使用して良い。
・お好きな野菜を使用して良い。
・動画で使用している麵は、極太中間麵を使用しており、茹で時間が3分30秒である。
・工程4の卵は、半熟状態が丁度良い。
・カレールーが入っているが、カレーの味が強すぎないレシピである。
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