冷やし中華｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし
けんますクッキング 所要時間 : 25分
グラタン（高野豆腐グラタン）｜1型糖尿病masaの低糖質な日常さんのレシピ書き起こし
- チャンネル登録者数
- 11.0万人
- 再生回数
- 2,159.2万回
- 動画数
- 2,069本
材料
- 高野豆腐 : 40g
- 玉ねぎ : 1/4個
- ベーコン : 40g
- 薄力粉 : 小さじ2
- 無調整豆乳 : 150ml
- 顆粒コンソメ : 小さじ1
- チーズ(ホワイトソース用) : 20g
- チーズ(仕上げ用) : 20g
- マヨネーズ : 大さじ1
- 黒胡椒 : 少々
- バター : 10g
所要時間
25分
手順
-
1)
下準備をする
01:03
ボウルに水(分量外)、高野豆腐を入れて、水で戻す。
玉ねぎを薄切りする。
ベーコンを1cm幅に切る。
高野豆腐の水気をよく絞る。 -
2)
ホワイトソースを作る
01:44
グラタン皿に高野豆腐を並べ入れる。
フライパンを弱火～中火に熱し、バターをひいて、玉ねぎ、ベーコンを入れてよく炒める。
薄力粉を加えて混ぜる。
無調整豆乳、顆粒コンソメを加えて混ぜる。
チーズ(ホワイトソース用)を加えて混ぜる。 -
3)
トースターで加熱する
02:42
ホワイトソースを高野豆腐の上にかけて、全体をならす。
チーズ(仕上げ用)、マヨネーズ、黒胡椒をかける。
250度のトースターで7～8分加熱して完成。
Point
・2人分の分量である。
・1人分の糖質量は6.3gである。
・動画内では、あらかじめ切れている高野豆腐を使用しているため、切れていないものを使用する場合は、水で戻したあと、一口大に切るとよい。
・玉ねぎを炒める際、玉ねぎが柔らかくなるまでよく炒める。
・チーズ(ホワイトソース用)を加えて混ぜたあと、味を見て各調味料でお好みの味の濃さに調節する。
・高野豆腐を水で戻す時間は所要時間に含まない。
・ベーコンは薄切りのものを使用している。
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