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グラタン(高野豆腐グラタン)|1型糖尿病masaの低糖質な日常さんのレシピ書き起こし

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チャンネル登録者数
11.0万人
再生回数
2,096.6万回
動画数
1,884本

材料

  • 高野豆腐 : 40g
  • 玉ねぎ : 1/4個
  • ベーコン : 40g
  • 薄力粉 : 小さじ2
  • 無調整豆乳 : 150ml
  • 顆粒コンソメ : 小さじ1
  • チーズ(ホワイトソース用) : 20g
  • チーズ(仕上げ用) : 20g
  • マヨネーズ : 大さじ1
  • 黒胡椒 : 少々
  • バター : 10g

所要時間

25分

手順

  1. 1) 下準備をする 01:03

    ボウルに水(分量外)、高野豆腐を入れて、水で戻す。
    玉ねぎを薄切りする。
    ベーコンを1cm幅に切る。
    高野豆腐の水気をよく絞る。

  2. 2) ホワイトソースを作る 01:44

    グラタン皿に高野豆腐を並べ入れる。
    フライパンを弱火~中火に熱し、バターをひいて、玉ねぎ、ベーコンを入れてよく炒める。
    薄力粉を加えて混ぜる。
    無調整豆乳、顆粒コンソメを加えて混ぜる。
    チーズ(ホワイトソース用)を加えて混ぜる。

  3. 3) トースターで加熱する 02:42

    ホワイトソースを高野豆腐の上にかけて、全体をならす。
    チーズ(仕上げ用)、マヨネーズ、黒胡椒をかける。
    250度のトースターで7~8分加熱して完成。

Point

・2人分の分量である。
・1人分の糖質量は6.3gである。
・動画内では、あらかじめ切れている高野豆腐を使用しているため、切れていないものを使用する場合は、水で戻したあと、一口大に切るとよい。
・玉ねぎを炒める際、玉ねぎが柔らかくなるまでよく炒める。
・チーズ(ホワイトソース用)を加えて混ぜたあと、味を見て各調味料でお好みの味の濃さに調節する。
・高野豆腐を水で戻す時間は所要時間に含まない。
・ベーコンは薄切りのものを使用している。

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