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漬物(酢ごぼう)|1型糖尿病masaの低糖質な日常さんのレシピ書き起こし

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再生回数
2,099.5万回
動画数
1,891本

材料

  • ごぼう : 100g
  • (A)濃口醤油 : 小さじ2
  • (A)穀物酢 : 大さじ1と1/2
  • (A)白すりごま : 小さじ2
  • (A)甘味料 : 小さじ1/2
  • (A)顆粒だし : 少々
  • 水 : 大さじ1

所要時間

10分

手順

  1. 1) ごぼうの下準備をする 00:55

    ごぼうを水洗いし、縦4等分に切り、横4~5cm幅に切る。
    ボウルに水(分量外)、ごぼうを入れて、軽くさらす。
    ザルにあげて水気を切る。

  2. 2) 電子レンジで加熱する 01:35

    耐熱ボウルにごぼう、水を入れる。
    軽くラップを被せて、600Wの電子レンジで2分加熱する。
    ラップを外し混ぜて、軽くラップを被せて、600Wの電子レンジで1分30秒加熱する。
    ラップを外し、水気をよく切る。

  3. 3) 漬ける 02:17

    2に(A)を加えて混ぜる。
    容器に入れて、冷蔵庫で1~2時間漬けて完成。

Point

・4人分の分量である。
・1人分の糖質量は2.7gである。
・動画内では、ごぼうは洗いごぼうを使用している。
・冷蔵庫で漬ける時間は所要時間に含まない。
・甘味料は糖類、カロリーゼロの液状のものを使用している。

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