煮込み（手羽中の味噌煮込み）｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
Kuma's limit cafeteria Time required : 60minutes
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漬物（酢ごぼう）｜1型糖尿病masaの低糖質な日常さんのレシピ書き起こし
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Ingredients
- ごぼう : 100g
- (A)濃口醤油 : 小さじ2
- (A)穀物酢 : 大さじ1と1/2
- (A)白すりごま : 小さじ2
- (A)甘味料 : 小さじ1/2
- (A)顆粒だし : 少々
- 水 : 大さじ1
Time required
10minutes
Procedure
-
1)
ごぼうの下準備をする
00:55
ごぼうを水洗いし、縦4等分に切り、横4～5cm幅に切る。
ボウルに水(分量外)、ごぼうを入れて、軽くさらす。
ザルにあげて水気を切る。 -
2)
電子レンジで加熱する
01:35
耐熱ボウルにごぼう、水を入れる。
軽くラップを被せて、600Wの電子レンジで2分加熱する。
ラップを外し混ぜて、軽くラップを被せて、600Wの電子レンジで1分30秒加熱する。
ラップを外し、水気をよく切る。 -
3)
漬ける
02:17
2に(A)を加えて混ぜる。
容器に入れて、冷蔵庫で1～2時間漬けて完成。
Point
・4人分の分量である。
・1人分の糖質量は2.7gである。
・動画内では、ごぼうは洗いごぼうを使用している。
・冷蔵庫で漬ける時間は所要時間に含まない。
・甘味料は糖類、カロリーゼロの液状のものを使用している。
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