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- 2,143本
材料
- キャベツ : 300g
- にんじん : 30g
- 玉ねぎ : 1/8個
- 冷凍コーン : 80g
- マヨネーズ(カロリーハーフ) : 大さじ7
- 穀物酢 : 大さじ3
- ラカントシロップ : 小さじ1/2
- レモン汁 : 小さじ1/4
- 塩 : 小さじ1
所要時間
30分
手順
-
1)
具材の下準備をする
01:00
キャベツの芯部分を切り落とし、葉と芯の部分に分けて千切りにする。
にんじんは皮を剥いてから、ピーラーで薄く剥き千切りにする。
切ったものをボウルに移し、塩を加え手で揉みこみ10分置く。
玉ねぎはみじん切りにしてから軽く冷水にさらし、水気を切っておく。
ボウルの野菜から出た水気をキッチンペーパーでしっかり拭き取る。 -
2)
仕上げる
02:45
ボウルに玉ねぎと冷凍コーン、その他調味料全てを加えかき混ぜる。
冷蔵庫で20分冷やしてからお皿に盛り付けて完成。
Point
・各材料は6人前の分量である。
・糖質は1人前3.8gである。
・キャベツの芯の部分は薄く切ることで味が馴染みやすくなる。
・にんじんはピーラーで剥くことでより薄くすることができる。
・にんじんは加熱しないため可能な限り薄く細く切ること。
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