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サラダ(春キャベツのコールスロー)| 1型糖尿病masaの低糖質な日常さんのレシピ書き起こし

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再生回数
2,096.6万回
動画数
1,884本

材料

  • キャベツ : 300g
  • にんじん : 30g
  • 玉ねぎ : 1/8個
  • 冷凍コーン : 80g
  • マヨネーズ(カロリーハーフ) : 大さじ7
  • 穀物酢 : 大さじ3
  • ラカントシロップ : 小さじ1/2
  • レモン汁 : 小さじ1/4
  • 塩 : 小さじ1

所要時間

30分

手順

  1. 1) 具材の下準備をする 01:00

    キャベツの芯部分を切り落とし、葉と芯の部分に分けて千切りにする。
    にんじんは皮を剥いてから、ピーラーで薄く剥き千切りにする。
    切ったものをボウルに移し、塩を加え手で揉みこみ10分置く。
    玉ねぎはみじん切りにしてから軽く冷水にさらし、水気を切っておく。
    ボウルの野菜から出た水気をキッチンペーパーでしっかり拭き取る。

  2. 2) 仕上げる 02:45

    ボウルに玉ねぎと冷凍コーン、その他調味料全てを加えかき混ぜる。
    冷蔵庫で20分冷やしてからお皿に盛り付けて完成。

Point

・各材料は6人前の分量である。
・糖質は1人前3.8gである。
・キャベツの芯の部分は薄く切ることで味が馴染みやすくなる。
・にんじんはピーラーで剥くことでより薄くすることができる。
・にんじんは加熱しないため可能な限り薄く細く切ること。

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