チャンプルー（そうめんチャンプルー）｜Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし
Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】 所要時間 : 10分
クッキー（溶かしバターのクッキー）｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
- チャンネル登録者数
- 159.0万人
- 再生回数
- 3.3億回
- 動画数
- 1,738本
材料
- 溶かしバター(無塩) : 60g
- グラニュー糖 : 45g
- 卵黄 : 20g
- 薄力粉 : 130g
- ココアパウダー : 6g
- スライスアーモンド : 5g
所要時間
45分
手順
-
1)
生地を作る
00:15
ボウルに卵黄、グラニュー糖を入れヘラで混ぜる。
白くなったら溶かしバターを加えて混ぜる。
薄力粉を加えて切るように混ぜる。
ひと固まりになったら半分に分ける。 -
2)
プレーン生地を作る
02:01
半分に分けたうちのひとつを台に置き、手で転がして16cmの長さの棒状に成形する。
クッキングシートで包み、ラップの芯を縦に割ったものの上に乗せる。
冷凍庫で15分冷やし固める。 -
3)
ココア生地を作る
03:03
1のひとつにココアパウダーを加えて混ぜる。
スライスアーモンドを加えて混ぜる。
台の上で16cmの長さの棒状に成形する。
クッキングシートで包み、ラップの芯の上に置く。
冷凍庫で15分冷やし固める。 -
4)
焼く
04:35
2と3を1cm幅に切る。
刷毛で水(分量外)を塗ってグラニュー糖(分量外)をまぶす。
天板に敷いたクッキングシートの上に並べて180℃に予熱したオーブンで16分焼く。
焼けたら粗熱を取って完成。
Point
・プレーン生地に抹茶パウダーを混ぜると抹茶クッキーになる。
・刻んだドライフルーツを加えるなどアレンジもできる。
・生地を切る前にグラニュー糖をまぶしてもよい。
・ラップの芯がなければそのまま冷やし固めてもよいが、ラップの芯を使うと形が崩れにくくなる。
・ラッピングをしてプレゼントにも最適。
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