Pudding (Caramel Sauce Pudding) | Recipe Transcription by Apron
apron Time required : 15minutes
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クッキー（溶かしバターのクッキー）｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
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Ingredients
- 溶かしバター(無塩) : 60g
- グラニュー糖 : 45g
- 卵黄 : 20g
- 薄力粉 : 130g
- ココアパウダー : 6g
- スライスアーモンド : 5g
Time required
45minutes
Procedure
-
1)
生地を作る
00:15
ボウルに卵黄、グラニュー糖を入れヘラで混ぜる。
白くなったら溶かしバターを加えて混ぜる。
薄力粉を加えて切るように混ぜる。
ひと固まりになったら半分に分ける。 -
2)
プレーン生地を作る
02:01
半分に分けたうちのひとつを台に置き、手で転がして16cmの長さの棒状に成形する。
クッキングシートで包み、ラップの芯を縦に割ったものの上に乗せる。
冷凍庫で15分冷やし固める。 -
3)
ココア生地を作る
03:03
1のひとつにココアパウダーを加えて混ぜる。
スライスアーモンドを加えて混ぜる。
台の上で16cmの長さの棒状に成形する。
クッキングシートで包み、ラップの芯の上に置く。
冷凍庫で15分冷やし固める。 -
4)
焼く
04:35
Cut 2 and 3 into 1cm wide pieces.
Apply water (not listed) with a brush and sprinkle with granulated sugar (not listed).
Arrange on a cooking sheet spread on a baking sheet and bake in an oven preheated to 180℃ for 16 minutes.
Once baked, remove the heat and complete.
Point
・プレーン生地に抹茶パウダーを混ぜると抹茶クッキーになる。
・刻んだドライフルーツを加えるなどアレンジもできる。
・生地を切る前にグラニュー糖をまぶしてもよい。
・ラップの芯がなければそのまま冷やし固めてもよいが、ラップの芯を使うと形が崩れにくくなる。
・ラッピングをしてプレゼントにも最適。
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