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焼きそば(横手風焼きそば)|Chef Ropia料理人の世界さんのレシピ書き起こし

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チャンネル登録者数
55.4万人
再生回数
1.7億回
動画数
757本

材料

  • 太麺 : 1袋
  • キャベツ : 適量
  • もやし : 適量
  • 豚ひき肉 : 100g
  • オイスターソース : 適量
  • 中濃ソース : 適量
  • お好み焼き用ソース : 適量
  • 白だし : 50ml
  • 卵 : 1個

所要時間

15分

手順

  1. 1) 下準備をする 02:55

    キャベツをざく切りにする。
    フライパンに油(分量外)をひいて、卵を割り入れて焼く。
    フライパンに水(分量外)を少量加えて、蓋をして蒸し焼きにする。

  2. 2) 太麺を茹でる 04:16

    鍋に水(分量外)を沸かし、太麺を入れて茹でる。
    ザルにあげて、軽く水洗いして、水切りする。

  3. 3) 炒める 05:13

    フライパンに豚ひき肉を入れて炒める。
    豚ひき肉に火が通ってきたら、キャベツを加えて炒める。
    太麺、オイスターソース、中濃ソース、お好み焼き用ソースを加えて混ぜる。
    白だしを加えて混ぜる。

  4. 4) 盛り付ける 06:27

    お皿に2を盛り付ける。
    1の目玉焼きを乗せて完成。

Point

・動画内では、手軽に作れる横手風焼きそばのレシピを紹介している。
・オイスターソース、中濃ソース、お好み焼き用ソースは同量使用する。
・仕上げにお好みで桜えびを添えても美味しい。
・太麺は袋の表記時間茹でる。

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