漬物（ナスのピリ辛漬け）｜夕方食堂さんのレシピ書き起こし
夕方食堂 所要時間 : 30分
スイートポテト｜Party Kitchen - パーティーキッチンさんのレシピ書き起こし
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- 706本
材料
- さつまいも : 大きめ1本（約300g）
- 砂糖 : 大さじ1強
- 無塩バター : 約2cm角
- 牛乳 : 適量
- 卵黄 : 1個
- ごま（仕上げ用） : 適量
- 卵黄（仕上げ用） : 1個
- 水（仕上げ用） : 大さじ1
所要時間
40分
手順
-
1)
さつまいもを電子レンジで加熱する
00:15
さつまいもを濡らしたキッチンペーパーで包みその上からラップをして電子レンジ500Wで約15分加熱する。
-
2)
潰す
00:30
1のさつまいもの皮をむき、ヘラで熱いうちに潰す。
-
3)
生地を作る
00:54
砂糖、溶かしたバター、卵黄を加えよく混ぜる。
牛乳を少しずつ加え、成形しやすい固さに調整する。 -
4)
成形する
01:41
しずく型に成形したら、キッチンバサミ等で背中のトゲを作り、ごまで目を作る。
-
5)
トースターで焼く
02:22
アルミホイルに油を塗り、4を並べ、水を加えた卵黄を塗る。
トースターで焼き色がつくまで加熱する。
Point
・手作業で裏ごししたが、フードプロセッサーがある方は、活用すると楽である。
・さつまいもを濡らしたキッチンペーパーで包む時は、はみ出さないよう注意する。
・牛乳は、成形しやすい硬さまで、様子を見ながら 少量ずつ加える。
・アルミホイルに油を塗ることで、焼き上がりにくっついてしまうのを防ぐ。
・ちょっとした一手間で見た目にも可愛いく仕上がる。
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