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チョコレート(ハート型チョコレート)|料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし

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チャンネル登録者数
134.0万人
再生回数
2.5億回
動画数
1,999本

材料

  • ミルクチョコレート : 50g
  • ブラックチョコレート : 50g
  • ホワイトチョコレート : 45g
  • いちごチョコレート : 45g
  • ミックスナッツ : 適量
  • フランボワーズフリーズドライフレーク : 適量
  • ドライフルーツ : 適量
  • キャラメルクランチ : 適量
  • カラフルシュガー : 適量
  • アラザン : 適量
  • ピスタチオ : 適量
  • チョコスプレー : 適量

所要時間

15分

手順

  1. 1) チョコレートを溶かす 01:34

    耐熱容器にミルクチョコレートを細かく割って入れる。
    電子レンジ600Wで30秒加熱する。
    溶けていないようだったら、30秒ずつ加熱しながら溶かす。
    溶けてきたらよく混ぜる。
    この工程をブラックチョコレート、ホワイトチョコレート、いちごチョコレートで行い、それぞれよく溶かす。

  2. 2) チョコレート1種類で作る 04:21

    ハート型に、ミルクチョコレートを流し込む。
    ドライフルーツ、アラザンなどでトッピングする。
    つまようじでホワイトチョコレートを3か所、点で縦に落とす。
    ホワイトチョコレートの中央をつまようじで筋を引いてハート形の飾りにする。
    他のチョコレートも同様に型に流して、お好みのトッピングする。

  3. 3) マーブルチョコを作る 05:54

    型に2種類のチョコレートをまだらに流し入れる。
    つまようじでなぞってマーブル状を作る。
    ナッツ、ドライフルーツ、アラザンなどをトッピングする。
    2または、このマーブルチョコの工程を繰り返し、残りの型も作る。

  4. 4) 冷蔵庫で冷やす 06:56

    2と3を冷蔵庫に入れて2時間冷やす。
    冷やし固めたら完成。

Point

・材料は7個分である。
・所要時間に、冷蔵庫腕冷やし固めている時間は含まない。
・チョコレートを溶かす方法は、湯煎でもよい。
・電子レンジでのチョコレートの加熱は、1度に加熱すると非常に焦げやすいので、30秒ずつ様子を見ながら加熱する。
・作業している途中でチョコレートが固くなってきたら、電子レンジで20~30秒加熱して溶かして使う。
・チョコレートを型に流した後に、型を数回落とすと表面が滑らかになる。
・マーブルを作る時、つまようじでなぞりすぎるとマーブルがはっきりしなくなるので注意する。
・トッピングはお好みで行う。

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