チャーシュー（鶏胸肉のチャーシュー）｜だれウマ【料理研究家】さんのレシピ書き起こし
だれウマ【料理研究家】 所要時間 : 60分
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材料
- にんじん : 1/3本
- 玉ねぎ : 1/2個
- (A)蟹の缶詰 : 1缶
- (A)マッシュルーム缶詰 : 1/2缶
- (A)コンソメ : 小さじ3
- (A)塩 : 小さじ1
- カニカマ : 6本
- グリンピース缶詰 : 1/3缶
- バター : 25g
- 生米 : 375g(2.5号)
- 水 : 500㏄
所要時間
60分
手順
-
1)
下準備をする
02:18
玉ねぎとにんじんは、粗みじん切りにする。
カニカマは、3等分に切ってほぐしておく。 -
2)
具材を炒める
04:47
熱したフライパンに、バターを入れる。
一度フライパンの、火を止め余熱でバターを溶かす。
玉ねぎとにんじんを入れる。
弱火～中火で、玉ねぎが透明になるまで炒める。
生米を入れる。
全体を混ぜ合わせる。
生米にバターが馴染んできたら、水を入れる。
強火にして2分炊き込む。 -
3)
炊き込む
08:33
2へ(A)を投入する。
全体を混ぜ合わせる。
蓋をして弱火で9分ほど、炊き込む。
10秒ほど強火にして、火を止める。
7～8分蒸らす。 -
4)
仕上げる
10:52
カニカマとグリンピースを入れる。
全体を混ぜたら、完成。
Point
・グリンピースの代わりに、ピーマンでも良い。
・グリンピース缶詰とマッシュルーム缶詰はお好み量入れる。
・使い切らなかったグリンピース缶詰とマッシュルーム缶詰は、水を入れてサランラップをして冷凍保温可能。
・カニカマは火を入れると、色が落ちてしまうので最後に投入する。
・生米は研がずに、調理してよい。
・味が薄い場合は、塩を足して調整する。
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