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- チャンネル登録者数
- 159.0万人
- 再生回数
- 3.4億回
- 動画数
- 1,785本
材料
- ビターチョコレート : 150g
- グラニュー糖 : 20g
- 卵 : 110g
- 牛乳 : 50g
- 薄力粉 : 20g
所要時間
45分
手順
-
1)
生地をつくる
00:07
ビターチョコレートを細かくボウルに割り入れ、鍋にお湯(分量外)を入れ温め、50度の湯煎でチョコを溶かす。
卵を別の容器に割り入れ、しっかり混ぜる。
チョコがしっかり溶けたら泡だて器で混ぜダマを無くし、グラニュー糖を加え混ぜる。
卵を2回に分け入れその都度しっかり混ぜ、牛乳を混ぜながら少しずつ加え混ぜムラが無いようにしっかり混ぜる。
薄力粉を振るい入れしっかり混ぜる。 -
2)
生地を焼く
02:34
クッキングシートを敷いた型に流し入れ、残りのチョコを生地の中にまんべんなく割って入れる。
170度のオーブンで22分焼き、型から取り出し粗熱を取る。
食べやすいサイズに切り分けて、お皿に盛り付け完成。
Point
・オーブンは事前に170度に余熱しておくこと。
・卵は割り入れてからの分量である。
・牛乳は事前に温めておくこと。
・卵は常温に戻しておくこと。
・動画では18センチのパウンド型を使用している。
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