煮物（ナスと鶏もも肉のめんつゆ煮）｜エプロンさんのレシピ書き起こし
エプロン 所要時間 : 50分
ペースト（ささみペースト）｜みーちゃんの離乳食さんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 1.2万人
- 再生回数
- 282.6万回
- 動画数
- 137本
材料
- ささみ : 1本
- 片栗粉 : 小さじ1/2
- 茹で汁 : 大さじ1〜大さじ1/2
所要時間
25分
手順
-
1)
下準備をする
00:03
ささみの筋をペーパーでつかんでフォークで抜く。
薄く削ぎ切りにする。
片栗粉を全体にまぶす。 -
2)
加熱する
00:19
鍋に1と水(分量外)を入れて火にかけ、沸騰したらアクをとる。
蓋をして5分置き、予熱で火を通す。
火が通ったらすり鉢に入れる。 -
3)
ペースト状にする
00:35
2をすりこぎ棒ですりつぶす。
茹で汁を入れてゴムベラで混ぜる。 -
4)
仕上げる
01:02
容器に3を8等分に入れて完成。
Point
・中期頃に最適なささみを使った離乳食のレシピ。
・冷凍して作り置きする。
・動画ではささみとオクラの和え物、こーんとささみのお粥、大根とトマトのささみ餡かけ粥などにアレンジしている。
・ささみペーストだけだと飲み込むづらい場合はお粥に混ぜるといい。
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