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チーズカレーパン｜かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし

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kattyanneru/かっちゃんねる

チャンネル登録者数: 142.0万人
再生回数: 3.6億回
動画数: 1,877本

材料

食パン（6枚切り） : 6枚
さけるチーズ : 1本
にんじん : 40g
玉ねぎ : 40g
牛豚合挽き肉 : 60g
（Ａ）ケチャップ : 小さじ2
（Ａ）ウスターソース : 小さじ2
（Ａ）水 : 大さじ3
市販のカレールー : 1ブロック
溶き卵 : 適量
パン粉 : 適量

所要時間

30分

手順

1) カレーフィリングを作る 00:42
にんじんの皮をむいたらみじん切り。玉ねぎの皮をむいてみじん切り。
耐熱容器に入れて牛豚合挽き肉、調味料（Ａ）と細かく刻んだカレールーを入れて、ラップをして600w電子レンジで2分加熱する。いったん取り出し全体を混ぜ、ラップなしで1分30秒加熱する。
2) 食パンを準備する 01:28
食パンの耳を切り落とす。綿棒などを使って食パンを伸ばす。
3) カレーを乗せてパンで包む 01:59
食パンの縁1.5cm程残して1のカレーフィリングを乗せて全体に広げる。
チーズを半分に切ってから3等分程度に切ったもの1つを片側に乗せて、パンを半分に折る。箸などで縁の部分を押さえてくっつける。
4) 衣をつける 02:58
溶き卵からパン粉の順番で全体につける。
5) 揚げ焼きにする 03:20
高さ1〜2cmほどフライパンに油（分量外）を入れて強火で油を温める。
160～170度の中温に温まったら、中火に変えて衣をつけたパンを揚げ焼きにする。揚げ色がついたら返す。
裏面もきつね色になったら取り出してできあがり。

Point

・分量は6個分。
・パンの縁同士がくっつきにくい場合は水をつけるとくっつきやすくなる。
・卵液は全体にしっかりつけ、パン粉も軽く押さえながらすきまなく全体につける。
・160～170度の中温は菜箸を入れてゆっくり泡がシュワシュワ立つくらいが目安。
・揚げている時、底が固まってきたら、時々混ぜながら揚げ焼きにすると、焦げずに均一に色がついてきれいに仕上がる。
・食パン伸ばすことでそのままで使うより油を吸いにくくなる。
・パン粉をまぶすのでザクザクした食感に仕上がる。
・チーズはミックスチーズやスライスチーズでも代用可。
・食パンを使っているのでとても簡単にできる。