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豆腐チゲスープと悪魔の納豆豆腐丼｜かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし

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kattyanneru/かっちゃんねる

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動画数: 3,182本

材料

牛豚合挽き肉 : 30g
豆腐（豆腐チゲスープ用） : 150g
水 : 100ml
（Ａ）ガラスープの素（豆腐チゲスープ用） : 小さじ1
（Ａ）ごま油（豆腐チゲスープ用） : 小さじ1
（Ａ）キムチ : 40g
すりごま（豆腐チゲスープ用） : 適量
細ねぎ（豆腐チゲスープ用） : 適量
納豆 : 1個
細ねぎ（納豆豆腐丼用） : 1本
長ねぎ（白い部分） : 5cmほど
豆腐（納豆豆腐丼用） : 150g
（Ｂ）ガラスープの素（納豆豆腐丼用） : 小さじ1
（Ｂ）ごま油（納豆豆腐丼用） : 小さじ1
（Ｂ）塩 : 少々
（Ｂ）すりごま : 少々
（Ｂ）すりおろしにんにく : 少々
卵 : 1個
天かす : 適量

所要時間

15分

手順

1) 豆腐チゲスープを作る 00:53
マグカップに合挽き肉、豆腐を加え、ラップをして600wの電子レンジで2分加熱してから水を加え、挽き肉をほぐしながら全体を混ぜる。
（Ａ）を加えてラップをして600wでさらに2分加熱する。
すりごまと細ねぎを散らしてできあがり。
2) 具材と調味料を合わせる 02:02
ボウルに納豆と付属のタレとからしを入れてよく混ぜ、細ネギを小口切りにして入れる。長ねぎの白い部分5cm程度をみじん切りにして加え、豆腐、調味料（Ｂ）を加え、豆腐を食べやすい大きさになるようにしながら全体を混ぜる。
3) 具をご飯に乗せて仕上げる 02:54
ご飯の上に盛り付ける。
好みで天かすを散らす。
中央に卵黄を乗せてできあがり。

Point

・あっさり食べたい場合は天かすはなくてもよい。
・好みでラー油や一味をかけてもよい。
・挽き肉の旨味とキムチの辛味が美味しいスープになっている。
・マグカップと電子レンジを使うことで簡単にスープが作れる。
・食感がある方が好きな場合は、木綿豆腐を使うとよい。
・スープをさっぱりした味にしたい場合は挽き肉やごま油をなしにするなど調整するとよい。
・豆腐と納豆でふわとろな仕上がりになる。
・ご飯に乗せずに具材だけでもおつまみにもなる。