きんぴら（塩きんぴら）｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
くまの限界食堂 所要時間 : 20分
いなばの焼鳥缶炒飯｜いなばの焼鳥缶炒飯さんのレシピ書き起こし
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材料
- やきとり缶 : 1缶
- 刻みネギ : 少々
- 卵 : 2個
- ご飯 : 300g
- 紅ショウガ : 少々
- 油 : 大さじ1
- 創味シャンタン : 小さじ1/2
- コショウ : 適量
- 醤油 : 小さじ1/2
所要時間
7分
手順
-
1)
具材を炒める
00:55
フライパンに油をひき、溶き卵を加え、炒める。
半熟状態になったら、ご飯を加え、炒める。
卵とご飯が混ざったら、刻みネギとやきとり缶を加え、炒め合わせる。 -
2)
味を調整する
03:27
創味シャンタンを加え、炒め合わせる。
混ざったら、コショウ、醤油を加え、炒め合わせる。 -
3)
盛り付けする
04:53
お皿に盛って、紅しょうがを添えたら、完成。
Point
・今回は「いなば」のやきとり缶(タレ味)を使用しているので、コク深い味になっている。塩味を使うと、もう少しシャープな味になりますが、それも良い。
・卵とご飯を炒め合わせる際は、お玉の背でご飯を押さえるようにして崩して卵と混ざるようにすると良い。
・コショウは多めに加えた方が美味しい。醤油は、ほんの少しを鍋肌にたらす程度で良い。香りがとてもよくなる。
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