そうめん（冷やし中華風そうめん）｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
料理研究家リュウジのバズレシピ 所要時間 : 15分
チーズカレードリア｜Party Kitchen - パーティーキッチンさんのレシピ書き起こし
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- 706本
材料
- サラダ油 : 適量
- 豚ひき肉 : 50g
- タマネギ : 1/2個
- 塩 : 小さじ1/2
- カレー粉 : 小さじ1/2
- 生米 : 2合
- 水 : 750ml
- カレールウ : 2片
- 顆粒コンソメ : 小さじ1
- 卵 : 2個
- チーズ : お好み
- コショウ : 適量
- パセリ : お好み
所要時間
40分
手順
-
1)
具材を炒める
00:22
フライパンに油を引き、ひき肉、粗みじん切りにしたタマネギ、塩、カレー粉を加えさっと中火で炒める。
-
2)
生米を加え、炒める
01:04
1に生米を加え透明になるまで炒める。
-
3)
水、ルウ、コンソメを加え、炊き込む
01:22
2に水、ルウ、コンソメを加え煮立たせる。
煮立ってきたら蓋をしてお米の芯がなくなるまで、弱火で10〜13分炊き込む。 -
4)
卵を落とす
02:33
真ん中をあけて卵を落とし、チーズを散らし蓋をして極弱火で5分加熱する。
-
5)
味を整え、仕上げる
03:00
お好みでコショウ、パセリをかける。
Point
・生米から出来るので、腹がすいたときに手早く作ることが出来る。
・チーズと卵をプラスしてさらに美味しさ倍増。
・お米は洗わなくても問題ないが、気になる場合は軽く水で洗っても可。
・お米は透明になるまで炒める。水、ルウ、コンソメを加えてひと煮たちしたら、弱火で蓋をして10～13分炊き込み、蓋は開けないようにする。炊きあがったら様子を見て、水気が多いようなら追加で2分ほど加熱する。
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