和え物（ナスのすりごま和え）｜あさごはんチャンネルさんのレシピ書き起こし
あさごはんチャンネル 所要時間 : 15分
レアチーズ風ケーキ｜ゆうyouさんのレシピ書き起こし
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- 再生回数
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- 動画数
- 732本
材料
- ヨーグルト : 1パック(約400g)
- オレンジ : 2個
- 生クリーム : 200cc
- 粉ゼラチン : 10g
- 水(ゼラチン用) : 大さじ3
- 砂糖 : 60g
所要時間
10分
手順
-
1)
下準備
00:39
オレンジは皮をむき、ダイス状に細かく切る。ヨーグルトはキッチンペーパーを敷いたざるを使って1日水切りをしておく。
水でふやかしたゼラチンは、分量のうち50cc取り分けた生クリームを500wのレンジ1分半～2分温めたものの中で溶かし、常温くらいの温かさに冷ましておく。 -
2)
材料を合わせる
02:29
水切りしたヨーグルトを滑らかになるようかき混ぜ、砂糖を溶かし、生クリームを加える。ヨーグルトのダマや砂糖の塊がなくなったらゼラチンを溶かした生クリームを加え、よく混ぜたらオレンジを入れる。
-
3)
型に流して冷やす
03:38
濡らした型に生地を流し入れ、トントンと落として空気を抜き、ラップをして冷蔵庫で3～4時間冷やし固める。
Point
ヨーグルトはあらかじめ、ざるを使って水切りしておく。
生クリームを温めるときは、ラップをして様子を見ながら加熱する。
ゼラチンを溶かした生クリームは、水を張ったボウルなどを使って常温まで冷ます。
動画では、底のない型(18cm)にラップで底を作って生地を流し入れる。
型は濡らしておくと取り出しやすくなる。取り出すときは側面にナイフを入れるときれいに取り出せる。
所要時間には、ヨーグルトの水切りや冷やし固める時間は含まれていない。
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