YouTubeレシピ動画がカテゴリで探せる、テキストで見れる

卵と鶏肉のそぼろゴハン|Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし

お気に入りに追加
チャンネル登録者数
212.0万人
再生回数
4.0億回
動画数
610本

材料

  • 卵 : 2個
  • 鶏ひき肉 : 200g
  • きゅうり : 1/4本
  • 温かいご飯 : 2人分
  • ごま油 : 小さじ1
  • (A)塩 : 少々
  • (A)砂糖 : 小さじ1/2
  • (B)しょうゆ : 大さじ2
  • (B)お酒 : 大さじ1
  • (B)みりん : 大さじ1
  • (B)砂糖 : 大さじ1

所要時間

30分

手順

  1. 1) 卵に(A)を加える 01:48

    卵は割りほぐして、(A)を加え、少々混ぜる。

  2. 2) 卵そぼろを作る 02:41

    フライパンにごま油を熱し、1の卵を一度に流し入れ、菜箸で絶えず混ぜながらそぼろ状になるまで炒め、取り出す。

  3. 3) 鶏そぼろを作る 05:53

    フライパンを軽く拭き、鶏そぼろの材料(B)を入れて弱火にかけ、木べらや菜箸などで絶えず混ぜながら細かいそぼろ状にする。

  4. 4) きゅうりを切る 09:01

    きゅうりは薄切りにして、お好みで型抜きする。

  5. 5) 鶏そぼろを仕上げる 09:54

    肉汁が出てそぼろ状になったら、味見をして調整する。

  6. 6) 盛り付ける 01:48

    ご飯を盛って、そぼろ、卵、きゅうりをのせる。

Point

・卵に砂糖を入れることで、黄身が鮮やかになる。また、ふわりとした仕上がりになる。
・卵そぼろを先に焼くことで、フライパンを洗うのが簡単で、引き続き鶏そぼろが作れる。先に卵そぼろを作ることをおすすめ。
・卵そぼろを作るには、箸を4、5本持って、かき混ぜる続けることがポイント。
・簡単なので、お子さまでも作れるので、一緒に楽しく料理ができる。

関連するレシピ


レシピを拡散して応援しよう!

このクリエイターの動画をもっと見る
作ってみた報告&レシピレビュー・ 0

人気のレシピ

人気クリエイター

新着記事

累計チャンネル登録者数ランキング

1
HikakinTV

HikakinTV

1,890.0万人
2
きまぐれクックKimagure Cook

きまぐれクックKimagure Cook

1,240.0万人
3
Babish Culinary Universe

Babish Culinary Universe

1,030.0万人
4
Joshua Weissman

Joshua Weissman

975.0万人
5
Nino's Home

Nino's Home

774.0万人
6
백종원 PAIK JONG WON

백종원 PAIK JONG WON

668.0万人
7
Maangchi

Maangchi

643.0万人
8
Jamie Oliver

Jamie Oliver

598.0万人
9
Kunal Kapur

Kunal Kapur

578.0万人
10
Enfes Yemek Tarifleri

Enfes Yemek Tarifleri

563.0万人
11
매일맛나 delicious day

매일맛나 delicious day

527.0万人
12
JunsKitchen

JunsKitchen

526.0万人
13
Essen Rezepte

Essen Rezepte

511.0万人
14
Cooking tree 쿠킹트리

Cooking tree 쿠킹트리

509.0万人
15
料理研究家リュウジのバズレシピ

料理研究家リュウジのバズレシピ

505.0万人
16
식탁일기 table diary

식탁일기 table diary

496.0万人
17
Preppy Kitchen

Preppy Kitchen

496.0万人
18
Chocolate Cacao チョコレートカカオ

Chocolate Cacao チョコレートカカオ

466.0万人
19
Food Wishes

Food Wishes

455.0万人
20
HidaMari Cooking

HidaMari Cooking

443.0万人

おみくじレシピ

いつもレシピを考えるのは結構手間ですよね。

偶然の出会いに期待しておみくじのように今日のレシピを決めましょう。

あなたが今日のおいしいレシピに出会えますように。

TubeRecipe

TubeRecipeは料理レシピ系YouTuber応援メディアです。

YouTube上のレシピ動画を、スタッフが厳選して掲載。 料理レシピ系YouTuberとその動画だけを検索できます。
また、TubeRecipe独自に動画内のレシピ・調理手順を書き起こして掲載しており、動画とレシピを同時に視聴いただけます。

さらにYouTuberの方に向けに、無料でご自身で編集できるマイページ機能をご提供しています。 成りすまし防止としてYouTubeアカウントでの認証機能も完備しており、簡易的な公式Webサイトとしてご活用いただけます。