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ポテトチップス｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen さんのレシピ書き起こし

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Easy recipe at home related to cooking researcher / Yukari's Kitchen

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Ingredients

じゃがいも : 2個
塩 : 適量

Time required

20minutes

Procedure

1) Cut the potatoes 01:28
Peel the potatoes.
Place the slicer over a bowl of water (not included in the recipe), slice the vegetables into thin pieces about 2-3 mm thick, and leave in the water for 5 minutes.
2) 水気を拭き取る 03:20
広げたキッチンペーパーの上に、じゃがいもを重ならないように並べる。
上からキッチンペーパーを重ねて、水気を拭き取りバットに移す。
3) 並べる 04:00
電子レンジの幅に合わせて切ったクッキングシートをまな板の上に広げる。
じゃがいもを重ならないように並べ、上から塩をふりかける。
4) 加熱する 04:55
クッキングシートを電子レンジの中に入れ、600wの電子レンジで4分加熱する。
裏返して、色づきが異なるものの場所を入れ替えて600wの電子レンジで2～3分加熱する。
色づきが異なるものの場所を入れ替え、600wの電子レンジで30秒～1分加熱する。
水分が抜けて固くなったものを取り出し、残りを再度600wの電子レンジで30秒～1分加熱する。
全部のじゃがいもの水分が抜けて固くなったら完成。

Point

・A simple recipe for additive-free potato chips made using only a microwave.
・We use May Queen potatoes, but you can use your favorite variety.
・May Queen potatoes have few sprouts, so the skin is easy to peel.
・You can cut it with a knife, but it is better to cut it thinly, so we recommend using a slicer.
- The heating time of a microwave oven varies depending on the model and where it is placed, so it is a good idea to change the location and heat the food while checking the progress, and then take out the food as it is done.
・You can sprinkle some green laver on top if you like.