Easy recipe at home related to cooking researcher / Yukari's Kitchen Time required : 15minutes
Mapo Cherry Tomatoes | Baba Gohan <Robert> Recipe transcription by Baba's Kitchen
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Ingredients
- 豚ひき肉 : 80g
- ミニトマト : 300g
- 小ねぎ : 1本
- (A) Yakiniku sauce : 大さじ3~4
- (A) Doubanjiang : 小さじ1
- 片栗粉 : 大さじ1/2
- 水 : 80ml
- ラー油 : 小さじ1/2
Time required
8minutes
Procedure
-
1)
Do the preparations
01:17
Put the potato starch and water in a bowl and mix well.
Remove the stems from the cherry tomatoes and wash them. -
2)
加熱する
02:18
冷たいフライパンに豚ひき肉と(A)を入れる。
中火にかけ、菜箸で混ぜながら加熱する。
火が通ったら、ミニトマトを加えて炒める。
皮が破けてきたら弱火にし、水溶き片栗粉を加えてよく混ぜる。
とろみがついたら火からおろす。 -
3)
盛り付ける
05:42
お皿に盛り付け、ラー油をまわしかける。
キッチンバサミで小ねぎを切りながら散らしたら完成。
Point
・The amount shown is for two people.
- By mixing water-dissolved potato starch beforehand, the water will penetrate the potato starch and give it a nice thick consistency.
- If you remove the stems from cherry tomatoes and store them, they will be less likely to develop bacteria and will stay fresh.
- You can use sesame oil instead of chili oil if you prefer.
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