ピーマンの肉詰め｜Party Kitchen - パーティーキッチンさんのレシピ書き起こし

タマネギをみじん切りにする。フライパンに油（分量外）を熱し、弱めの中火でタマネギがきつね色になるくらいまで炒める。
バットに移し、冷やしておく。

ピーマンは半分に切り、ヘタは残してタネを取り除く。

牛豚合挽肉をボウルに入れ塩を加え、粘りが出るまで手早くこねる。
冷ました炒めタマネギと牛乳と混ぜたパン粉、（A）を加えてよく混ぜる。

混ぜた肉ダネをバットに入れ、ラップを密着させてかける。
ラップの上から、スプーンなどで個数分の溝を入れる。
冷蔵庫で30分休ませる。

薄力粉をふったピーマンに肉ダネを詰める。

サラダ油（分量外）をひいたフライパンを中火で熱する。
ピーマンの肉詰めの肉の面を下にして焼く。

焼き目がついたら裏返して、蓋をし弱火にして5分蒸し焼きにする。

器にレタス、ミニトマト、ピーマンの肉詰めを盛り付ける。

ピーマンの肉詰めを焼いた後のフライパンでケチャップソースを作る。
ケチャップ、中濃ソース、濃口醤油、はちみつを入れて弱火にかける。
ピーマンの肉詰めにかける。