和え物（マグロのたたきとたくあんのわさび醤油和え）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 10分
ガーリックバター豆腐ステーキ｜だれウマ/学生筋肉男飯さんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 160.0万人
- 再生回数
- 3.7億回
- 動画数
- 1,101本
材料
- 木綿豆腐 : 300g～400g
- 片栗粉 : 大さじ3
- ニンニク : 1片
- サラダ油 : 大さじ2
- 酒 : 大さじ2
- 醤油 : 大さじ2
- 砂糖 : 大さじ2
- バター : 15g
- 青ネギ : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
豆腐の下ごしらえをする
01:46
木綿豆腐をキッチンペーパーで包み、皿に乗せ、600wの電子レンジで4分加熱する。
加熱し終えた豆腐は6等分にカットする。 -
2)
豆腐に片栗粉をまぶす
04:57
カットした豆腐の全面にに片栗粉を満遍なくまぶす。
-
3)
ニンニクを炒める
05:35
ニンニクを薄切りにする。フライパンにサラダ油をひき、ニンニクを弱火でじっくりと炒める。きつね色になるまで炒まったらニンニクをフライパンから取り出す。
-
4)
豆腐を炒める
06:40
ニンニクの香りがついたサラダ油で豆腐を焼く。中火で表面が香ばしく焼き目がつくまで焼く。
-
5)
調味する
07:18
調味料を入れ、バターを焦がすようにして全体を煮詰めたら完成。
Point
・甘辛ダレにニンニクバターの香りが立った豆腐ステーキのレシピ。
・おつまみにもおかずにも最適の一品。
・ヘルシーなので、ダイエット中のメニューとしてもおすすめ。
・電子レンジで加熱しても水気が気になる方は、キッチンペーパーを取り替えて、重石を乗せて30分ほど放置する。
・豆腐に片栗粉をまぶして焼くことで、香ばしく仕上がり、味も染みこみやすくなる。
・お好みで仕上げに青ネギを散らして召し上がる。
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