ケーキ（米粉のチョコレートケーキ）｜syun cookingさんのレシピ書き起こし
syun cooking 所要時間 : 40分
みたらし団子｜Homemade Luxury / 手作りの贅沢品さんのレシピ書き起こし
お気に入りに追加
- チャンネル登録者数
- 9,800人
- 再生回数
- 212.2万回
- 動画数
- 46本
材料
- 白玉粉 : 100g
- 絹ごし豆腐 : 120g
- (A)砂糖 : 大さじ1.5～2杯
- (A)醤油 : 大さじ1杯
- (A)みりん : 大さじ1杯
- 片栗粉 : 小さじ2杯前後
- 水 : 80ml
所要時間
20分
手順
-
1)
ボウルに白玉粉、絹ごし豆腐を入れ捏ね、丸く成形する
00:22
ボウルに白玉粉、絹ごし豆腐を入れ、つぶが無くなるまで手で捏ねる。丸く成形する。
-
2)
1を2～3分茹でる
02:51
沸騰したお湯に1を入れ、浮き上がってくるまで2～3分茹でる。
-
3)
茹で上がったら冷水に浸し、団子を竹串に刺す
03:48
茹で上がったらすぐに冷水に浸し、水気を切る。団子を竹串に刺す。
-
4)
材料(A)と水溶き片栗粉でタレを作る
04:51
タレを作る。フライパンに(A)を入れ弱火にかけ、砂糖が溶けたら一度火を止め、水溶き片栗粉を加える。よく混ぜ、そのまま混ぜながら弱火にかける。
-
5)
団子を皿に乗せ、タレをかけたら完成
05:55
竹串に刺した団子を皿に乗せ、タレをかけたら完成。
Point
・生地は、つぶつぶがなくなり、湿り気があり、触るとふわふわするまで捏ねる。
・串に刺しづらい場合は、冷水にさらす時間を長めにして温度を下げると刺しやすくなる。
・タレを作る時、片栗粉は急激な温度変化でダマになりやすい為、一度火を消し、混ぜてから弱火にかけると上手くいく。
・冷蔵庫に長く入れると固くなるため、その場合は20秒程レンジにかけると良い。
関連するレシピ
お粥（オートミールの中華粥）｜40㎏瘦せたオートミール米化ダイエットレシピ【これぞう】さんのレシピ書き起こし
40㎏瘦せたオートミール米化ダイエットレシピ【これぞう】 所要時間 : 5分
とん平焼き（たまご乗せとん平焼き）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 15分
カオマンガイ｜Marina Takewakiさんのレシピ書き起こし
Marina Takewaki 所要時間 : 60分
揚げ物（チーズハッシュドポテト）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen さんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 20分
ようかん（芋ようかん）｜syun cookingさんのレシピ書き起こし
syun cooking 所要時間 : 20分
タルト（生チョコタルト）｜まんまるkitchenさんのレシピ書き起こし
まんまるkitchen 所要時間 : 30分
レシピを拡散して応援しよう！
作ってみた報告＆レシピレビュー・ 0
投稿はログインが必要です
ログイン/ユーザー登録
