煮物（サバ缶と玉ねぎのポン酢煮）｜1型糖尿病masaの低糖質な日常さんのレシピ書き起こし
1型糖尿病masaの低糖質な日常 所要時間 : 10分
味噌だれニンニクホルモン丼｜だれウマ/学生筋肉男飯さんのレシピ書き起こし
お気に入りに追加
- チャンネル登録者数
- 141.0万人
- 再生回数
- 3.0億回
- 動画数
- 679本
材料
- 牛ホルモン : 250～300g
- 小麦粉（料理酒） : 大さじ4
- 醤油 : 小さじ1
- 赤味噌 : 大さじ1/2
- コチュジャン : 大さじ1
- 砂糖 : 大さじ1/2
- ハチミツ : 大さじ1
- ニンニク（チューブ可） : 1片
- ニラ : 3本
- 卵（卵黄のみ） : 1個
所要時間
30分
手順
-
1)
ホルモンの下処理をする
01:20
牛ホルモンに小麦粉（無ければ料理酒で代用可）をよくまぶす。水でぬめりが取れるまでよく洗う。キッチンペーパーで包み、5分ほど置いて水気を取る。
-
2)
味噌だれを作る
02:59
調味料とすりおろしニンニクをよく混ぜて、味噌だれを作る。すりおろしニンニクはチューブでも良い。
-
3)
材料を炒める
05:08
ニラを4cm幅に切る。
フライパンを中火にかけ、ホルモンを炒める。ホルモンから出た油をキッチンペーパーでふき取り、2）の味噌だれを入れたら全体に絡めながら炒める。
最後にニラを加え、ニラに軽く火が通ったら白米の上に味噌だれニンニクホルモンをかけて、完成。
Point
・味噌だれが香ばしい「味噌だれニンニクホルモン丼」のレシピ。
・ホルモンの下処理をすることで臭みがとれるので、ひと手間ですが必ず下処理は行うようにする。
・はちみつが家に無い場合は、砂糖で代用する。
・すりおろしニンニクはチューブでも代用可能。その場合は4cmほど絞り出して使用する。
・もやしを入れてもおいしく仕上がる。袋の1/4量を使用する。
・ホルモンは炒めすぎると固くなってしまうため、中火でさっと炒めるのがポイント。
・好みで、仕上げに卵黄を乗せる。
関連するレシピ
炒め物（豚ひき肉と油揚げの炒め物）｜あさごはんチャンネルさんのレシピ書き起こし
あさごはんチャンネル 所要時間 : 15分
トースト（餅ピザトースト）｜てぬキッチン/Tenu Kitchenさんのレシピ書き起こし
てぬキッチン/Tenu Kitchen 所要時間 : 15分
チョコレート（生チョコトリュフと生ホワイトチョコトリュフ）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 50分
クッキー（チョコチップラングドシャクッキー）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 20分
ステーキ（チキンステーキ）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen さんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 30分
揚げ物（れんこんの唐揚げ）｜食事処さくらさんのレシピ書き起こし
食事処さくら 所要時間 : 20分
漬物（きゅうりの浅漬け）｜食事処さくらさんのレシピ書き起こし
食事処さくら 所要時間 : 20分
プリン（チーズプリン）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen さんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 20分
レシピを拡散して応援しよう！
作ってみた報告＆レシピレビュー・ 0
投稿はログインが必要です
ログイン/ユーザー登録
