ハンバーグ（きのこと大根おろしの和風豆腐ハンバーグ）｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
cook kafemaru 所要時間 : 30分
ドライカレー｜Homemade Luxury / 手作りの贅沢品さんのレシピ書き起こし
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- 9,800人
- 再生回数
- 212.2万回
- 動画数
- 46本
材料
- カレールー : 1/2パック
- カレー粉 : 大さじ1.5～2杯
- 合いびき肉 : 300g
- 玉ねぎ : 2個
- ニンジン : 中1個
- ニンニク（チューブ可） : 1片
- ショウガ（チューブ可） : 15～20g
- サラダ油 : 適量
- 水 : 100ml
- 中濃ソース : 大さじ2杯
- ケチャップ : 大さじ1杯
- 塩 : 適量
- ご飯 : お好みの量
所要時間
20分
手順
-
1)
野菜とカレールーを切る
00:30
玉ねぎ、ニンジン、ニンニク、ショウガを細かく切る。ルーも溶かしやすいよう切る。
-
2)
ニンニク、ショウガを炒め、玉ねぎ、ニンジンを加え炒める
04:01
油を敷いたフライパンで、ニンニク、ショウガを中弱火で炒める。香りが出たら玉ねぎ、ニンジンを加え炒める。
-
3)
合い挽き肉を加え炒め、火が通ったら水を加える
05:08
ニンジンに火が通り、玉ねぎが透き通ったら合いびき肉を加えて炒め、火が通ったら水を加える。
-
4)
沸騰したら一度火を止め、カレールーを入れて溶かす
05:43
沸騰したら一度火を止める。カレールーを入れて溶かす。
-
5)
カレー粉、中濃ソース、ケチャップを加え中火にかけ、塩で味を調整する
06:11
カレー粉、中濃ソース、ケチャップを加え、中火にかける。塩を加え味を調整する。
-
6)
ご飯にかけ、お好みでトッピングをしたら完成
07:06
5を器によそったご飯にかけて、お好みで卵などをトッピングしたら完成。
Point
・辛さは、カレールーの種類、カレー粉の量で調整する。
・カレールーはゴールデンカレーか、バーモントカレーがおすすめ。メーカーやルーの種類によって水加減が違う為、他のルーを使う際は、塩とカレー粉で味の調整する。
・ニンジンを柔らかめに仕上げたい場合は、ニンジンを水に浸した状態で、500wの電子レンジで2分加熱する。
・お好みで卵やチーズをトッピングして召し上がる。
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