そうめん（バジルソースのそうめん）｜オテル・ドゥ・ミクニさんのレシピ書き起こし
オテル・ドゥ・ミクニ 所要時間 : 20分
厚焼きフレンチトースト｜だれウマ/学生筋肉男飯さんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 162.0万人
- 再生回数
- 3.8億回
- 動画数
- 1,124本
材料
- 食パン（4枚切り） : 2枚
- 卵 : 2個
- グラニュー糖 : 大さじ2
- 牛乳 : 120ml
- バニラエッセンス : 適量
- バター : 10g
所要時間
20分
手順
-
1)
材料の下ごしらえをする
00:53
食パンの耳を切り落とし、食パンは半分にカットする。
卵を溶き、グラニュー糖、牛乳、バニラエッセンスを加えてよく混ぜる。 -
2)
パンを卵液に浸す
03:46
バットに切ったパンを並べる。卵液を濾し器で濾しながらパンにかける。パンを裏返しながら、パンの全面を卵液に浸し、ラップをして冷蔵庫で一晩寝かせる。
-
3)
仕上げる
06:28
弱火に熱したフライパンにバターを入れ、パンを入れる。蓋をして、弱火で8分間蒸し焼きにする。裏返して、さらに5分蒸し焼きにして、完成。
Point
・外はカリッと、中はとろとろ、厚焼きフレンチトーストのレシピ。
・卵液は濾してからパンにかけるのがポイント。滑らかな食感に仕上がる。
・パンは膨らませるように弱火でじっくりと蒸し焼きにすることで、中がとろとろ、外はカ香ばしく仕上がる。
・仕上げに粉糖などで飾り付けて、召し上がる。はちみつをかけても美味しい。
（パンを冷蔵庫で一晩寝かせる時間は、所要時間に含んでいない）
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