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豆腐きなこ餅|こてぃん食堂さんのレシピ書き起こし

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138本

材料

  • 絹ごし豆腐 : 150g
  • ラカントS : お好み量(小さじ3程度)
  • サイリウム : 小さじ1/2
  • きなこ : お好み量(大さじ3程度)

所要時間

5分

手順

  1. 1) 豆腐を潰す 00:55

    ブレンダーで豆腐をトロトロになるまで潰す。

  2. 2) 材料を混ぜて加熱する 02:04

    1にサイリウム、ラカントSを加えて混ぜ、レンジ(600w)で1分半加熱する。

  3. 3) 混ぜて冷蔵庫で冷やす 02:59

    しっかりと混ぜて、冷蔵庫で30分冷やす。

  4. 4) 切り分けてきな粉をまぶす 03:46

    お好みの大きさで等分に切り分け、きな粉をまぶす。

Point

・豆腐はザルや泡立て器でも潰せるが、ブレンダーやミキサーで潰すと簡単。
・サイリウムは入れすぎると固まりすぎるので注意する。
・甘いのが好きな方はラカントSを好きな量に調整する。
・工程2ではダマがないように混ぜること。
・きな粉をまぶしてから作り置きすると、きな粉が水分を吸ってベチャつくので、食べる直前にきな粉をまぶすのがおすすめ。
・口に入れると素早く溶けて、くどくなくあっさり食べられる。
・低糖質、高タンパク、高食物繊維で糖質制限ダイエットに最適なデザート。

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