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チーズケーキ| エプロンさんのレシピ書き起こし

チャンネル登録者数
22.2万人
再生回数
1,720.2万回
動画数
105本

材料

  • クリームチーズ : 200g
  • 砂糖 : 大さじ5
  • プレーンヨーグルト : 大さじ6
  • 卵 : 1個
  • 小麦粉 : 大さじ4

所要時間

15分

手順

  1. 1) クリームチーズと砂糖を混ぜる 00:04

    ボールにクリームチーズと砂糖を入れてホイッパーでなめらかになるまで混ぜる。

  2. 2) ヨーグルト、卵、小麦粉を加えて混ぜる 01:08

    1にヨーグルト、卵、小麦粉を入れてなめらかになるまで混ぜる。

  3. 3) レンジで加熱する 02:02

    耐熱容器にクッキングペーパーをひいて、生地を入れ、ふんわりラップをしてレンジ(600w)で6分加熱する。(500wは7分)

  4. 4) 粗熱を取って冷やす 03:50

    蓋か、新しいラップをかけて粗熱が取れるまで1時間ほど放置した後、冷蔵庫で冷やせば完成。

Point

・生クリームを使わない、レンジで作るチーズケーキ。
・型も家にあるもので出来て、レンジなのに濃厚でしっとり。
・14㎝正方形の耐熱容器を使用。
・工程1でチーズが固くて混ざらない場合は、レンジ(600w)で1分温めると混ぜやすい。(500wは1分10秒)
・小麦粉は、ふるいや茶こしでふるって入れて3回にわけるとだまができにくい。
・クッキングペーパーを綺麗に入れたい場合は、容器を裏返してクッキングペーパーを被せ、跡に沿って折り目を付けて四箇所を切り、容器に収まるように入れる。シートが無ければバターかサラダ油を塗る。
・レンジや容器によっては生焼けだったり、固くなりすぎたりと不安定になるので、5分チンして串を刺し、30秒ずつ様子を見ながら温めると成功しやすい。


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