ケーキ（ヨーグルトスフレ蒸しケーキ）｜syun cookingさんのレシピ書き起こし
syun cooking 所要時間 : 130分
チーズケーキ｜ エプロンさんのレシピ書き起こし
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- 動画数
- 437本
材料
- クリームチーズ : 200g
- 砂糖 : 大さじ5
- プレーンヨーグルト : 大さじ6
- 卵 : 1個
- 小麦粉 : 大さじ4
所要時間
15分
手順
-
1)
クリームチーズと砂糖を混ぜる
00:04
ボールにクリームチーズと砂糖を入れてホイッパーでなめらかになるまで混ぜる。
-
2)
ヨーグルト、卵、小麦粉を加えて混ぜる
01:08
1にヨーグルト、卵、小麦粉を入れてなめらかになるまで混ぜる。
-
3)
レンジで加熱する
02:02
耐熱容器にクッキングペーパーをひいて、生地を入れ、ふんわりラップをしてレンジ(600w)で6分加熱する。(500wは7分)
-
4)
粗熱を取って冷やす
03:50
蓋か、新しいラップをかけて粗熱が取れるまで1時間ほど放置した後、冷蔵庫で冷やせば完成。
Point
・生クリームを使わない、レンジで作るチーズケーキ。
・型も家にあるもので出来て、レンジなのに濃厚でしっとり。
・14㎝正方形の耐熱容器を使用。
・工程1でチーズが固くて混ざらない場合は、レンジ(600w)で1分温めると混ぜやすい。(500wは1分10秒)
・小麦粉は、ふるいや茶こしでふるって入れて3回にわけるとだまができにくい。
・クッキングペーパーを綺麗に入れたい場合は、容器を裏返してクッキングペーパーを被せ、跡に沿って折り目を付けて四箇所を切り、容器に収まるように入れる。シートが無ければバターかサラダ油を塗る。
・レンジや容器によっては生焼けだったり、固くなりすぎたりと不安定になるので、5分チンして串を刺し、30秒ずつ様子を見ながら温めると成功しやすい。
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