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「ヨーグルトムース」と「みかんゼリー」|sweets kitchenさんのレシピ書き起こし

チャンネル登録者数
3,860人
再生回数
93.1万回
動画数
71本

材料

  • マシュマロ : 200g
  • 牛乳 : 200ml
  • ヨーグルト : 200g
  • みかん(飾り用) : 2個
  • みかんの缶詰 : 1缶
  • 粉ゼラチン : 1袋(5g)
  • お湯 : 50ml

所要時間

30分

手順

  1. 1) マシュマロ牛乳を作る 00:24

    鍋に牛乳を入れ、沸騰しない程度に温める。
    牛乳が温まったら火を止め、マシュマロを入れて溶かす。

  2. 2) ヨーグルトムースを作る 00:40

    ヨーグルトを1のマシュマロ牛乳に加えて、混ぜ合わせる。

  3. 3) みかんを切る 01:21

    みかんは皮をむき、薄くスライスする。

  4. 4) グラスにヨーグルトムースを入れる 01:40

    グラスの側面に薄切りにしたみかんを貼り付け、ヨーグルトムースを流し込み、冷蔵庫で30分冷やし固める。

  5. 5) みかんゼリーを作る 02:01

    みかんの缶詰は、シロップと果実を分けておく。
    ゼラチンにお湯を注ぎ、よく混ぜて溶かしたら、缶詰のシロップと混ぜ合わせる。

  6. 6) みかんゼリーを注ぎ仕上げる 02:32

    4のヨーグルトムースが固まったら、みかんや缶詰の果肉をのせ、みかんゼリーを流し込む。
    ゼリーが固まるまで、冷蔵庫で冷やす。

Point

・マシュマロにはゼラチンや砂糖、空気が含まれているので、本来は作るのが面倒なムースもマシュマロを使うことで、簡単に作ることができる。
・ヨーグルトムースには、みかんと相性が良い。薄切りにして、グラスの側面に並べるだけで、見た目も一気に華やかになるの。
・みかんは、グラスの側面に貼り付けるので、出来るだけ薄くスライスした方が良い。
・ムースを注ぐときは、少しずつ注ぐと側面のみかんが崩れにくい。


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