焼き物（油揚げのタルタルソース焼き）｜てぬキッチン/Tenu Kitchenさんのレシピ書き起こし
てぬキッチン/Tenu Kitchen 所要時間 : 20分
アップルパイ｜sweets kitchenさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 4,610人
- 再生回数
- 136.3万回
- 動画数
- 158本
材料
- りんご : 1個
- 冷凍パイシート : 2枚
- 無塩バター : 8g
- グラニュー糖 : 30g
- シナモン : 少々
- 卵黄 : 1個分
所要時間
60分
手順
-
1)
りんごを切る
00:24
りんごは、8等分に切り、芯と皮を取り除く。
皮をむき一口大に切る。 -
2)
フィリングを作る
00:52
フライパンにバターを入れ、火にかける。
バターがフツフツしてきたら、りんごとグラニュー糖を入れる。
水分が飛び、りんごに火が通ってきたら、お好みでシナモンパウダーを振りかける。 -
3)
成形する
01:41
冷凍パイシートは、打ち粉をして8等分に切り分ける。
綿棒で伸ばす。
底になるパイシートの上にりんごをのせて、もう1枚のパイシートをかぶせる。
生地の端をフォークで押さえつける。
包丁で切り込みを入れ、卵黄で表面に塗る。 -
4)
オーブンで焼く
03:37
200℃に予熱したオーブンで10分焼く。
焼き色がついたら、170℃に温度を下げてさらに10分焼く。
Point
・りんごは食感が残るように、少し大きめにか切るのがおすすめ。
・アップルフィリングを作る時は、食感が残る状態で火からおろす。最後にオーブンで焼くので、その時に再度火が入るのを考慮する。
・パイシートは、上にかぶせる4枚、底になる4枚より一回り大きく伸ばしておくと、りんごを包みやすい。
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