アイスクリーム（ギリシャヨーグルトといちご味デザートベースのアイスクリーム）｜syun cookingさんのレシピ書き起こし
syun cooking 所要時間 : 5分
バニラアイス｜syun cookingさんのレシピ書き起こし
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材料
- 生クリーム : 200ml
- グラニュー糖 : 80g
- 卵 : 3個
- バニラエッセンス : 適量
所要時間
30分
手順
-
1)
卵とグラニュー糖を混ぜ、泡だてる
00:14
ボウルに卵を割り入れ、グラニュー糖を加え、ハンドミキサーで白くなるまでよく泡だてる。
-
2)
生クリームを泡だてる
01:14
生クリームを緩めに泡だてる。
-
3)
バニラクリームを作る
02:04
泡だてた生クリームを1に3回に分けて加え、その都度よく混ぜ合わせる。
バニラエッセンスを加え、混ぜる。 -
4)
容器に入れ冷やす
03:21
容器にバニラクリームを流し入れ、平にならす。
冷凍庫で1晩冷やし固める。
スクープなどですくい、器に盛り付ける。
Point
・混ぜて冷やすだけなので、簡単に作ることが出来る。
・生クリームは分けて加えることで、分離せずに全体に混ざりやすくなる。その都度よく混ぜ合わせる。
・卵とグラニュー糖は、白くなるまで泡だてることが、美味しく仕上がるポイント。
・バニラアイスをスクープなどですくう際は、お水で濡らすときれいにすくえる。
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