プリン（コーヒー牛乳のプリン）｜syun cookingさんのレシピ書き起こし
syun cooking 所要時間 : 45分
プリン｜syun cookingさんのレシピ書き起こし
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材料
- 牛乳 : 240ml
- ゼラチン : 5g
- 卵 : 2個
- グラニュー糖 : 40g
- バニラエッセンス : 5～6滴
- グラニュー糖（カラメル用） : 30g
- 水 : 小さじ1×2
所要時間
30分
手順
-
1)
カラメルを作る
00:18
容器にグラニュー糖30gを半分に分け入れ、水小さじ1を加え混ぜる。
500wの電子レンジで2分加熱し、小さじ1の水小さじ1を入れよく混ぜる。
冷蔵庫で冷やしておく。 -
2)
プリン液を作る
01:39
牛乳を500wの電子レンジで2分加熱し、ゼラチンを入れよく混ぜる。
卵を割り入れ混ぜ、グラニュー糖を加え、よく混ぜ合わせる。
バニラエッセンス5～6滴を加え混ぜる。 -
3)
容器に入れる
03:35
1の冷やしておいたカラメルを入れた容器に、プリン液を濾しながら流し入れる。
-
4)
冷蔵庫で冷やし固める
04:36
ラップをして、冷蔵庫で3～4時間冷やし固める。
固まったらラップをはがし、お皿に移す。
Point
・カラメルを電子レンジで作るので簡単に作ることが出来る。
・カラメルを電子レンジで加熱する際は、焦げないように様子を見ながら加熱する。
・プリン液は濾すことで、口当たりの良い滑らかな仕上がりになる。
・プリンをお皿に移す時は、爪楊枝などを端に刺すと簡単に移すことが出来る。
・しっかり冷やしてから食べるとさらに美味しさが増す。
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