マフィン（米粉のマフィン）｜KAZUAKI EGUCHI / チョコレートのプロ：ショコラティエ Chocolateさんのレシピ書き起こし
KAZUAKI EGUCHI / チョコレートのプロ：ショコラティエ Chocolate 所要時間 : 45分
チョコレート ティラミス｜Reichannel cookingさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 2.7万人
- 再生回数
- 451.9万回
- 動画数
- 46本
材料
- ビスケット : 9枚
- インスタントコーヒー : 大さじ2
- お湯 : 大さじ2
- 砂糖 : 大さじ2
- マスカルポーネ : 200g
- ホイップクリーム : 250ml
- チョコレート : 20g
- 牛乳 : 大さじ3
- ココアパウダー : お好みで
- 冷凍いちご : お好みで
所要時間
10分
手順
-
1)
ビスケットを砕く
00:24
ビスケット6枚をジッパー付きの袋に入れ、手や麺棒でつぶして細かくし、型に敷き詰める。
-
2)
ダルゴナコーヒーを作ってビスケットにかける
00:58
砂糖、インスタントコーヒー、お湯をコップに入れ、かるく混ぜたら、空きペットボトルに移し、音があまりしなくなるまで振り、ビスケットの上に出来たダルゴナコーヒーをかけ、かるく平らにする。
-
3)
マスカルポーネとホイップクリームを混ぜる
02:33
ボウルにマスカルポーネ、ホイップクリームを入れ、ヘラでなめらかになるよう混ぜる。
-
4)
チョコレートと牛乳を温めて溶かす
03:44
耐熱ボウルにチョコレート、牛乳を入れ、レンジ600wで40秒温め、チョコレートをよく混ぜ溶かす。
-
5)
チョコレートをマスカルポーネに混ぜる
04:29
溶かしたチョコレートを3に少しづつ混ぜ合わせる。
-
6)
型に入れて冷やす
05:01
5をパウンド型に半量流し入れ平らにし、ビスケット3枚を並べ、残りのマスカルポーネを流し入れ平らにし、ラップをして冷蔵庫で一晩冷やす。
-
7)
トッピングする
06:58
お好みでココアパウダーを振りかけて、冷凍イチゴを添えて完成。
Point
・動画ではパウンド型のガラス容器を使用しているが、容器はコンテナなどでも可。
・工程2でペットボトルを振る時はあまり音がしなくなるまで振る。
・チョコレートの味は控えめで美味しいチョコティラミスのレシピ。ラムやカルーアを入れてアレンジすると大人の味になりおすすめ。
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