うどん（ピリ辛油つけうどん）｜馬場ごはん〈ロバート〉Baba's Kitchenさんのレシピ書き起こし
馬場ごはん〈ロバート〉Baba's Kitchen 所要時間 : 11分
パスタ（トマトクリームパスタ）｜みきママChannelさんのレシピ書き起こし
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材料
- ツナ缶 : 1缶
- スパゲッティー : 300g（7分茹でのもの）
- 玉ねぎ : 1個
- （A）水 : 4カップ
- （A）酒 : 大さじ1
- （A）おろしにんにく : 小さじ1
- （A）顆粒コンソメ : 大さじ2
- （A）砂糖 : 大さじ1.5
- （A）塩 : 小さじ1/2
- （A）こしょう : 少々
- （A）ケチャップ : 大さじ2
- （A）トマト缶 : 1缶（400g）
- ブロッコリー : 1/2株
- 牛乳 : 1/2カップ
- 粉チーズ : 大さじ5
- バター : 20g
所要時間
15分
手順
-
1)
玉ねぎを切る
00:48
玉ねぎは、繊維にそって薄切りにする。
-
2)
炒める
01:06
26cmの深めのフライパンを温め、薄切りにした玉ねぎ・オイルごとツナ缶を入れ、手早く炒める。
-
3)
調味料を加え煮る
01:21
（A）を加えて蓋をし、強火で煮る。
-
4)
ブロッコリーを切る
01:59
ブロッコリーは、ふさと茎を一口大に切り分けばらす。
-
5)
スパゲッティーを茹でる
02:11
3が煮立ったら、7分茹でのスパゲッティーを半分に折り加える。
ブロッコリーも加え、時々全体を混ぜながら強火で7分煮る。 -
6)
仕上げる
04:04
牛乳・粉チーズ・バターを加え、さらに2分ほど煮てる。
Point
・油はツナ缶のオイルだけで作るのでツナの風味が広がる。
・スパゲッティーは強火のまま茹でる。スパゲッティーがくっついたり固まったりしないように時々全体を混ぜる。
・7分茹でのスパゲッティーの場合、レシピの水分量で9分煮るとスパゲッティーが水分を吸って、絶妙なとろみ加減になる、水から茹でてない為少し長く茹でる。
・牛乳・粉チーズ・バターを加えることで、生クリームのコクが出る。
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