ピール（甘夏ピール）｜coris cookingさんのレシピ書き起こし
coris cooking 所要時間 : 70分
キャラメルチーズプリン｜ Reichannel cookingさんのレシピ書き起こし
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- 動画数
- 46本
材料
- マスカルポーネ : 100g
- 卵黄 : 1個
- キャラメルミルク : 6粒
- 牛乳 : 200ml
- ゼラチン : 2g
- キャラメルミルク(ソース用) : 4粒
- 牛乳(ソース用) : 大さじ3
所要時間
15分
手順
-
1)
キャラメルと牛乳を温める
00:08
深めの耐熱ボウルに、キャラメル、牛乳を入れ、電子レンジで600w3分温める。
-
2)
ゼラチンを加える
00:45
熱いうちにゼラチンを入れよく混ぜる。
-
3)
マスカルポーネと合わせる
01:28
別のボウルに常温で柔らかくしておいたマスカルポーネを入れ、さっくりと混ぜ、キャラメルミルクを少しずつ混ぜる。
-
4)
卵黄を加える
01:57
しっかりと混ぜたら溶いた卵黄を入れ再度混ぜる。
-
5)
漉して冷蔵庫で冷やす
02:31
漉し器で漉したら容器に入れ、ラップをして冷蔵庫で半日ほど冷やす。
-
6)
ソースを作る
03:16
ボウルにミルクキャラメル、牛乳を入れ600w1分30秒温め、キャラメルが溶けるまでよく混ぜ、冷やしたプリンにかける。
Point
・口の中でとろける超濃厚キャラメルチーズプリンのレシピ。
・工程1のレンジ加熱で途中で吹きこぼれそうになったら止めること。深めのボウルを使わないとすぐに吹きこぼれるので注意。
・ソースを作るのが面倒な場合は無くても可。
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