小松菜おひたし｜MOGMOG STROLLさんのレシピ書き起こし

小松菜を５ｃｍ程度の大きさにざく切りする。

ざく切りした小松菜を４～５時間程度、冷凍庫で寝かせる。

油揚げを１ｃｍ程度の大きさに切る。

冷凍しておいた小松菜を取り出し、２０～３０分程度常温で自然解凍する。

ポリ袋に自然解凍した小松菜を入れる。

ポリ袋にめんつゆ大さじ２を加える。

ポリ袋に入れた小松菜とめんつゆを手でもみこみ、常温で寝かせる。

フライパンにごま油適量、油揚げを入れる。

油揚げの表面が乾燥するまで炒める。

フライパンに乾燥小海老を適量加える。

フライパンにめんつゆ小さじ１を加え、炒める。

炒めた油揚げ、乾燥小海老の粗熱を取りボウルへ入れる。

寝かせておいた小松菜をボウルに加える。

ボウルに小さじ１／２を加え、混ぜ合わせる。