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カボチャタルト｜ayano hayasakiさんのレシピ書き起こし

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ビデリシャス - おいしい動画 -

チャンネル登録者数: 26.2万人
再生回数: 5,020.8万回
動画数: 1,273本

材料

(クラスト)薄力粉 : 75g
(クラスト)カカオパウダー : 8g
(クラスト)甘み : 27g(メープルシロップ)
(クラスト)オイル : 25g
(カボチャ生地)カボチャ : 325g(約1/4カット)
(カボチャ生地)甘み : 70g(きび砂糖)
(カボチャ生地)薄力粉 : 75g
(カボチャ生地)オイル : 45g
(カボチャ生地)豆乳 : 125g(カボチャの水分量によって豆乳の量は調節)

所要時間

120分

手順

1) カボチャをザク切りにし、蒸す 00:08
カボチャをザク切りにし、蒸す。
2) 薄力粉、カカオパウダーをふるい、オイル、甘みを入れ混ぜる 00:23
薄力粉、カカオパウダーをふるい、オイル、甘み(メープルシロップ)を入れ混ぜる。
3) 生地がまとまったらケーキ型に入れ、敷き詰め生地の底にフォークで空気穴をあける 00:54
生地がまとまったらケーキ型に入れ、敷き詰め生地の底にフォークで空気穴をあける。
4) 余熱したオーブンで焼く 01:09
180度のに余熱したオーブンにいれ8分焼く。
5) カボチャ生地を作る 01:23
カボチャ生地を作る。蒸したカボチャの皮をむき、オイル、甘み、豆乳の1/3の量をフードプロセッサーに入れて生地を作る。
6) 生地をボウルに移して、残りの豆乳と、薄力粉を入れて混ぜる 01:52
生地をボウルに移して、残りの豆乳と、薄力粉を入れて混ぜる。
7) 焼けたクラストの上に混ぜた生地を流し込んで予熱したオーブンで焼く 02:17
焼けたクラストの上に混ぜた生地を流し込んで予熱したオーブンで180度40分焼く。

Point

・カボチャを沢山使ったカボチャ好きにおすすめのタルト。
・蒸して、混ぜて焼くだけの18cm型用簡単レシピ。
・ハロウィーンにもおすすめのレシピ。
・クラスト部分は、クッキーにして食べてもおいしい。
・カボチャを蒸す時、お湯は煮立った状態にしてから蒸す。中火で10分くらい蒸して竹串が軽く通ったら蒸し上がり。